Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi: - Analyse af koncepter og barrierer af vækstpotentiale

Lise Bundgaard; Gitte Lundberg Hansen; Line Ahm Mielby; Jørgen Dejgård Jensen; Marcel Bogers; Derek V. Byrne; Tino Bech-Larsen

Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi: - Analyse af koncepter og barrierer af vækstpotentiale

Lise Bundgaard, Gitte Lundberg Hansen, Line Ahm Mielby, Jørgen Dejgård Jensen, Marcel Bogers, Derek V. Byrne, Tino Bech-Larsen

Research output: Book/anthology/dissertation/report › Report › Commissioned

1070 Downloads (Pure)

Original language	Danish

Volume	096
Number of pages	98
ISBN (Print)	978-87-93398-69-6
Commissioning body	Miljø- og Fødevareministeriet (Historisk, 2015-2020)
Publication status	Published - May 2017

Series	DCA rapport
Number	096
ISSN	2245-1684

Access to Document

DCArapport096Final published version, 3.1 MB

Cite this

@book{5c49ceb88b5a4935814db940013c8488,

title = "V{\ae}kstmuligheder inden for dansk gastronomi: - Analyse af koncepter og barrierer af v{\ae}kstpotentiale",

keywords = "T0-2017",

author = "Lise Bundgaard and Hansen, {Gitte Lundberg} and Mielby, {Line Ahm} and Jensen, {J{\o}rgen Dejg{\aa}rd} and Marcel Bogers and Byrne, {Derek V.} and Tino Bech-Larsen",

year = "2017",

month = may,

language = "Dansk",

isbn = "978-87-93398-69-6",

volume = "096",

series = "DCA rapport",

publisher = "Aarhus Universitet - DCA - Nationalt Center for F{\o}devarer og Jordbrug",

number = "096",

}

TY - RPRT

T1 - Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi

T2 - - Analyse af koncepter og barrierer af vækstpotentiale

AU - Bundgaard, Lise

AU - Hansen, Gitte Lundberg

AU - Mielby, Line Ahm

AU - Jensen, Jørgen Dejgård

AU - Bogers, Marcel

AU - Byrne, Derek V.

AU - Bech-Larsen, Tino

PY - 2017/5

Y1 - 2017/5

KW - T0-2017

M3 - Rapport

SN - 978-87-93398-69-6

VL - 096

T3 - DCA rapport

BT - Vækstmuligheder inden for dansk gastronomi

ER -