Skånsom nedkøling af slagtekroppen de første 6 timer efter slagtning kan være en fordel for mørheden af kødet

Research output: Contribution to journal/Conference contribution in journal/Contribution to newspaper › Journal article › Communication

Library access?

@article{60fff3a0724c11dc8a25000ea68e967b,

title = "Sk{\aa}nsom nedk{\o}ling af slagtekroppen de f{\o}rste 6 timer efter slagtning kan v{\ae}re en fordel for m{\o}rheden af k{\o}det",

author = "Margrethe Therkildsen and Hansen, \{Laurits Lydeh{\o}j\} and Ivan Nielsen and Jensen, \{Jens Askov\}",

year = "2007",

month = feb,

day = "1",

language = "Dansk",

pages = "14--17",

journal = "F{\aa}r",

publisher = "Landsforeningen Dansk F{\aa}reavl",

number = "2",

}