Markedet for økologiske produkter 2023: drivkræfter og barrierer for vækst

Tino Bech-Larsen; Tove Christensen; Sigrid Denver; Jørgen Dejgård Jensen; Josephine Ruders

Markedet for økologiske produkter 2023: drivkræfter og barrierer for vækst

Tino Bech-Larsen, Tove Christensen, Sigrid Denver, Jørgen Dejgård Jensen, Josephine Ruders

Research output: Book/anthology/dissertation/report › Report › Commissioned

Abstract

Baggrunden for denne analyse ’Markedet for økologiske produkter 2023 – drivkræfter og barrierer
for vækst’ er dels ’Aftalen om grøn omstilling af dansk landbrug’ (Landbrugsaftalen) af 4. oktober
2021, hvori det blev besluttet, at der skal udarbejdes en strategi for økologi, der kan understøtte
en fordobling af det økologiske areal, og dels Internationalt Center for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemers (ICROFS) ’Vidensyntese om økologiens bidrag til samfundsgoder’ fra 2015.

Rapporten er en del af nogle forskningsbaserede analyser af udvalgte områder i forhold til økologiens udviklingspotentiale og barrierer, som Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri (FVM) har bedt ICROFS om at koordinere. Analyserne (rapporterne) skal indgå i udarbejdelsen af regeringens kommende strategi for økologi til understøttelse af målet om at fordoble det økologisk dyrkede areal og det økologiske forbrug (detail, foodservice og eksport) i 2030.

Original language	Danish

Publisher	International Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (ICROFS)
Commissioning body	Miljø- og Fødevareministeriet, Landbrugsstyrelsen
Publication status	Published - 2023

Access to Document

https://icrofs.dk/fileadmin/icrofs/Vidensynteser_2023/VIDENSYNTESE_Markedet_for_oekologiske_produkter_2023_til_download_01.pdf

Cite this

Bech-Larsen, T., Christensen, T., Denver, S., Jensen, J. D., & Ruders, J. (2023). Markedet for økologiske produkter 2023: drivkræfter og barrierer for vækst. International Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (ICROFS) . https://icrofs.dk/fileadmin/icrofs/Vidensynteser_2023/VIDENSYNTESE_Markedet_for_oekologiske_produkter_2023_til_download_01.pdf

@book{ddeb951b130a420e956d0e5585b39223,

title = "Markedet for {\o}kologiske produkter 2023: drivkr{\ae}fter og barrierer for v{\ae}kst",

abstract = "Baggrunden for denne analyse {\textquoteright}Markedet for {\o}kologiske produkter 2023 – drivkr{\ae}fter og barriererfor v{\ae}kst{\textquoteright} er dels {\textquoteright}Aftalen om gr{\o}n omstilling af dansk landbrug{\textquoteright} (Landbrugsaftalen) af 4. oktober2021, hvori det blev besluttet, at der skal udarbejdes en strategi for {\o}kologi, der kan underst{\o}tteen fordobling af det {\o}kologiske areal, og dels Internationalt Center for {\O}kologisk Jordbrug og F{\o}devaresystemers (ICROFS) {\textquoteright}Vidensyntese om {\o}kologiens bidrag til samfundsgoder{\textquoteright} fra 2015.Rapporten er en del af nogle forskningsbaserede analyser af udvalgte omr{\aa}der i forhold til {\o}kologiens udviklingspotentiale og barrierer, som Ministeriet for F{\o}devarer, Landbrug og Fiskeri (FVM) har bedt ICROFS om at koordinere. Analyserne (rapporterne) skal indg{\aa} i udarbejdelsen af regeringens kommende strategi for {\o}kologi til underst{\o}ttelse af m{\aa}let om at fordoble det {\o}kologisk dyrkede areal og det {\o}kologiske forbrug (detail, foodservice og eksport) i 2030.",

author = "Tino Bech-Larsen and Tove Christensen and Sigrid Denver and Jensen, {J{\o}rgen Dejg{\aa}rd} and Josephine Ruders",

year = "2023",

language = "Dansk",

publisher = "International Center for Forskning i {\O}kologisk Jordbrug og F{\o}devaresystemer (ICROFS) ",

}

TY - RPRT

T1 - Markedet for økologiske produkter 2023

T2 - drivkræfter og barrierer for vækst

AU - Bech-Larsen, Tino

AU - Christensen, Tove

AU - Denver, Sigrid

AU - Jensen, Jørgen Dejgård

AU - Ruders, Josephine

PY - 2023

Y1 - 2023

N2 - Baggrunden for denne analyse ’Markedet for økologiske produkter 2023 – drivkræfter og barriererfor vækst’ er dels ’Aftalen om grøn omstilling af dansk landbrug’ (Landbrugsaftalen) af 4. oktober2021, hvori det blev besluttet, at der skal udarbejdes en strategi for økologi, der kan understøtteen fordobling af det økologiske areal, og dels Internationalt Center for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemers (ICROFS) ’Vidensyntese om økologiens bidrag til samfundsgoder’ fra 2015.Rapporten er en del af nogle forskningsbaserede analyser af udvalgte områder i forhold til økologiens udviklingspotentiale og barrierer, som Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri (FVM) har bedt ICROFS om at koordinere. Analyserne (rapporterne) skal indgå i udarbejdelsen af regeringens kommende strategi for økologi til understøttelse af målet om at fordoble det økologisk dyrkede areal og det økologiske forbrug (detail, foodservice og eksport) i 2030.

AB - Baggrunden for denne analyse ’Markedet for økologiske produkter 2023 – drivkræfter og barriererfor vækst’ er dels ’Aftalen om grøn omstilling af dansk landbrug’ (Landbrugsaftalen) af 4. oktober2021, hvori det blev besluttet, at der skal udarbejdes en strategi for økologi, der kan understøtteen fordobling af det økologiske areal, og dels Internationalt Center for Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemers (ICROFS) ’Vidensyntese om økologiens bidrag til samfundsgoder’ fra 2015.Rapporten er en del af nogle forskningsbaserede analyser af udvalgte områder i forhold til økologiens udviklingspotentiale og barrierer, som Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri (FVM) har bedt ICROFS om at koordinere. Analyserne (rapporterne) skal indgå i udarbejdelsen af regeringens kommende strategi for økologi til understøttelse af målet om at fordoble det økologisk dyrkede areal og det økologiske forbrug (detail, foodservice og eksport) i 2030.

M3 - Rapport

BT - Markedet for økologiske produkter 2023

PB - International Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer (ICROFS)

ER -