@book{3b243ef7f2b3457c870aed8238004501,
title = "Kvalitetsindeks 2014 - et instrument til kortl{\ae}gning af f{\o}devare-forbrugerens kvalitetsopfattelse",
keywords = "T0-2015",
author = "Trine M{\o}rk and George Tsalis and Grunert, {Klaus G} and Tino Bech-Larsen",
note = "Med afs{\ae}t i et {\o}nske om at nutidens og fremtidens generationer af forbrugere, f{\aa}r st{\o}rre viden om, og fokus p{\aa} f{\o}devarekvalitet, har F{\o}devareministeriet bedt MAPP Centret ved Aarhus Universitet, om at udvikle et Kvalitetsindeks, der kan bruges til at m{\aa}le f{\o}devareforbrugernes opfattelse af kvalitet og tilfredshed, med det de spiser. Hensigten er, at instrumentet ogs{\aa} skal kunne benyttes i senere m{\aa}linger, og s{\aa}ledes danne grundlag for en vurdering af hvorvidt og hvordan forbrugernes opfattelser af kvalitet, {\ae}ndrer sig over tid. Da begrebet f{\o}devarekvalitet har mange facetter, er der i n{\ae}rv{\ae}rende rapport anvendt et bredt udsnit af samfundsvidenskabelige metoder til at indkredse det. Baseret p{\aa} omfattende ”desk-research”, fem interviews vedr{\o}rende initiativer til kvalitetsfremme samt scannerdata fra en stor dansk detailk{\ae}de, er der designet en web-baseret sp{\o}rgeskemaunders{\o}gelse, med et repr{\ae}sentativt udsnit af danske forbrugere. Resultaterne af denne unders{\o}gelse danner ”Kvalitetsindeks 2014”.",
year = "2015",
month = mar,
language = "Dansk",
isbn = "978-87-93176-59-1",
volume = "056",
series = "DCA rapport",
publisher = "DCA - Nationalt Center for F{\o}devarer og Jordbrug,",
number = "056",
}