Friskhed i broccoli kan måles

Alexandru Luca; Theodora Exintaropoulou; Merete Edelenbos

Friskhed i broccoli kan måles

Alexandru Luca, Theodora Exintaropoulou, Merete Edelenbos

Department of Food Science - Food Technology

Research output: Contribution to journal/Conference contribution in journal/Contribution to newspaper › Journal article › Communication

118 Downloads (Pure)

Abstract

Friskhed er vigtig for, om grønne grønsager bliver solgt og spist. Ny metode kan bestemme farveændringer i broccoli efter høst

Original language	Danish
Journal	Gartner Tidende
Issue	13
Pages (from-to)	28-29
Number of pages	2
ISSN	0106-8393
Publication status	Published - Nov 2022

Access to Document

Friskhed i broccoli kan måles

Cite this

@article{44fbfbaed4144026b8654c0e77bed12a,

title = "Friskhed i broccoli kan m{\aa}les",

abstract = "Friskhed er vigtig for, om gr{\o}nne gr{\o}nsager bliver solgt og spist. Ny metode kan bestemme farve{\ae}ndringer i broccoli efter h{\o}st",

author = "Alexandru Luca and Theodora Exintaropoulou and Merete Edelenbos",

year = "2022",

month = nov,

language = "Dansk",

pages = "28--29",

journal = "Gartner Tidende",

issn = "0106-8393",

number = "13",

}

TY - JOUR

T1 - Friskhed i broccoli kan måles

AU - Luca, Alexandru

AU - Exintaropoulou, Theodora

AU - Edelenbos, Merete

PY - 2022/11

Y1 - 2022/11

N2 - Friskhed er vigtig for, om grønne grønsager bliver solgt og spist. Ny metode kan bestemme farveændringer i broccoli efter høst

AB - Friskhed er vigtig for, om grønne grønsager bliver solgt og spist. Ny metode kan bestemme farveændringer i broccoli efter høst

M3 - Tidsskriftartikel

SN - 0106-8393

SP - 28

EP - 29

JO - Gartner Tidende

JF - Gartner Tidende

IS - 13

ER -