Forbrugeropfattelse og anvendelse af Nøglehulsmærket

Amanda Videbæk Laasholdt; Susanne Hansen; Mathilde Tønning Tønnesen; Bao Ngoc Khanh Nguyen; Liisa Lähteenmäki

Forbrugeropfattelse og anvendelse af Nøglehulsmærket

Amanda Videbæk Laasholdt, Susanne Hansen, Mathilde Tønning Tønnesen, Bao Ngoc Khanh Nguyen, Liisa Lähteenmäki

Research output: Book/anthology/dissertation/report › Report › Commissioned

226 Downloads (Pure)

Abstract

Nøglehulsmærket har til formål at hjælpe os med at træffe et bedre ernæringsmæssigt valg inden for en produktkategori, men påvirker mærket egentlig vores opfattelse af produktet – og hvordan? Denne rapport har til hensigt at afdække disse spørgsmål gennem en spørgeskemaundersøgelse omhandlende danske forbrugeres opfattelse og anvendelse af Nøglehullet generelt og inden for forskellige produktkategorier. Fire forbrugertyper identificeres: de, der aktivt vælger Nøglehulsmærkede produkter, når de lægger mærke til dem; de der ”svinger” og både vælger og fravælger specifikke Nøglehulsmærkede produkter; de, der som udgangspunkt fravælger Nøglehulsmærket; og de, der slet ikke lægger mærke til Nøglehullet. Disse grupper har forskellig viden om og opfattelse af Nøglehullet, men helt overordnet er forbrugernes opfattelse af Nøglehulsmærket generelt overvejende positiv.

Original language	Danish

Publisher	DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug
Volume	183
Number of pages	101
ISBN (Print)	978-87-93998-38-4
ISBN (Electronic)	978-87-93998-39-1
Commissioning body	Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Publication status	Published - Feb 2021

Series	DCA rapport
Number	183
ISSN	2245-1684

Access to Document

Levering_Effekter af ernærings- og sundhedsanprisninger_NøglehulsmærketFinal published version, 1.57 MB

https://dcapub.au.dk/djfpublikation/djfpdf/DCA_rapport_nr183_web.pdf

Cite this

@book{fd02585bd54042ceb48d43de5b4f29a8,

title = "Forbrugeropfattelse og anvendelse af N{\o}glehulsm{\ae}rket",

abstract = "N{\o}glehulsm{\ae}rket har til form{\aa}l at hj{\ae}lpe os med at tr{\ae}ffe et bedre ern{\ae}ringsm{\ae}ssigt valg inden for en produktkategori, men p{\aa}virker m{\ae}rket egentlig vores opfattelse af produktet – og hvordan? Denne rapport har til hensigt at afd{\ae}kke disse sp{\o}rgsm{\aa}l gennem en sp{\o}rgeskemaunders{\o}gelse omhandlende danske forbrugeres opfattelse og anvendelse af N{\o}glehullet generelt og inden for forskellige produktkategorier. Fire forbrugertyper identificeres: de, der aktivt v{\ae}lger N{\o}glehulsm{\ae}rkede produkter, n{\aa}r de l{\ae}gger m{\ae}rke til dem; de der ”svinger” og b{\aa}de v{\ae}lger og frav{\ae}lger specifikke N{\o}glehulsm{\ae}rkede produkter; de, der som udgangspunkt frav{\ae}lger N{\o}glehulsm{\ae}rket; og de, der slet ikke l{\ae}gger m{\ae}rke til N{\o}glehullet. Disse grupper har forskellig viden om og opfattelse af N{\o}glehullet, men helt overordnet er forbrugernes opfattelse af N{\o}glehulsm{\ae}rket generelt overvejende positiv.",

keywords = "T0-2021",

author = "Laasholdt, {Amanda Videb{\ae}k} and Susanne Hansen and T{\o}nnesen, {Mathilde T{\o}nning} and Nguyen, {Bao Ngoc Khanh} and Liisa L{\"a}hteenm{\"a}ki",

note = "Linket til h{\o}jre henviser til rapporten i trykt format til download. Dokumentet over linket er selve leveringen til ministeriet med f{\o}lgebrev.",

year = "2021",

month = feb,

language = "Dansk",

isbn = "978-87-93998-38-4",

volume = "183",

series = "DCA rapport",

publisher = "DCA - Nationalt Center for F{\o}devarer og Jordbrug",

number = "183",

}

TY - RPRT

T1 - Forbrugeropfattelse og anvendelse af Nøglehulsmærket

AU - Laasholdt, Amanda Videbæk

AU - Hansen, Susanne

AU - Tønnesen, Mathilde Tønning

AU - Nguyen, Bao Ngoc Khanh

AU - Lähteenmäki, Liisa

N1 - Linket til højre henviser til rapporten i trykt format til download. Dokumentet over linket er selve leveringen til ministeriet med følgebrev.

PY - 2021/2

Y1 - 2021/2

N2 - Nøglehulsmærket har til formål at hjælpe os med at træffe et bedre ernæringsmæssigt valg inden for en produktkategori, men påvirker mærket egentlig vores opfattelse af produktet – og hvordan? Denne rapport har til hensigt at afdække disse spørgsmål gennem en spørgeskemaundersøgelse omhandlende danske forbrugeres opfattelse og anvendelse af Nøglehullet generelt og inden for forskellige produktkategorier. Fire forbrugertyper identificeres: de, der aktivt vælger Nøglehulsmærkede produkter, når de lægger mærke til dem; de der ”svinger” og både vælger og fravælger specifikke Nøglehulsmærkede produkter; de, der som udgangspunkt fravælger Nøglehulsmærket; og de, der slet ikke lægger mærke til Nøglehullet. Disse grupper har forskellig viden om og opfattelse af Nøglehullet, men helt overordnet er forbrugernes opfattelse af Nøglehulsmærket generelt overvejende positiv.

AB - Nøglehulsmærket har til formål at hjælpe os med at træffe et bedre ernæringsmæssigt valg inden for en produktkategori, men påvirker mærket egentlig vores opfattelse af produktet – og hvordan? Denne rapport har til hensigt at afdække disse spørgsmål gennem en spørgeskemaundersøgelse omhandlende danske forbrugeres opfattelse og anvendelse af Nøglehullet generelt og inden for forskellige produktkategorier. Fire forbrugertyper identificeres: de, der aktivt vælger Nøglehulsmærkede produkter, når de lægger mærke til dem; de der ”svinger” og både vælger og fravælger specifikke Nøglehulsmærkede produkter; de, der som udgangspunkt fravælger Nøglehulsmærket; og de, der slet ikke lægger mærke til Nøglehullet. Disse grupper har forskellig viden om og opfattelse af Nøglehullet, men helt overordnet er forbrugernes opfattelse af Nøglehulsmærket generelt overvejende positiv.

KW - T0-2021

M3 - Rapport

SN - 978-87-93998-38-4

VL - 183

T3 - DCA rapport

BT - Forbrugeropfattelse og anvendelse af Nøglehulsmærket

PB - DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

ER -