Etik, moral og moralisering: Bæredygtighed i madkundskabsdidaktik

Karen Wistoft

Etik, moral og moralisering: Bæredygtighed i madkundskabsdidaktik

Karen Wistoft

Danish School of Education - Educational Sociology, Emdrup

Research output: Other contribution › Net publication - Internet publication › Communication

Abstract

Klima, bæredygtighed og øko-kritisk bevidsthed fylder mere og mere på den politiske dagsorden – også i skolen. I Madkundskab er det ikke nyt at eleverne arbejder med bæredygtighed og forskellige former for fødevare¬produktion for at kvalificere deres kritiske beslutningstagning hvad angår mad og måltider. Men måderne, der undervises på, har ændret sig. Derfor er det vigtigt, at man inddrager pædagogisk og didaktisk forskning på området i undervisningen og i den pæda-gogiske hverdag.

Original language	Danish
Publication date	2020
Publisher	Foreningen Madkundskab
Number of pages	4
Publication status	Published - 2020

Access to Document

https://www.madkundskab.nu/nyhed/etik-moral-og-moralisering-baeredygtighed-i-madkundskabsdidaktik-277

4 Finished

VILD MAD 2 - Følgeforskning i national udrulning. Den vilde mad som nationalt dannelsesprojekt
Wistoft, K. (PI), Stovgaard, M. (PI) & Clark, A. (PI)
01/05/2020 → 31/12/2022
Project: Research
Akademi for Madkundskabsdidaktik
Wistoft, K. (PI)
20/09/2018 → 01/10/2022
Project: Research

File
SfL 2.0: Smag for Livet - med smagen som brobygger
Wistoft, K. (Project manager), Mouritsen, O. G. (Project manager), Hedegaard, L.-L. (Project manager), Sørensen, S. (Project manager), Schneider, M. (Project coordinator), Højgaard Christensen, J. (Participant), Stovgaard, M. (Participant), Thrane, C. (Participant) & Brahe, T. (Participant)
01/07/2018 → 30/06/2021
Project: Research

File

2 Book
2 Conference abstract for conference
2 Journal article
1 Comment/debate/letter to the editor

Bæredygtighed og den moralske smag
Wistoft, K., 1 Feb 2022.
Research output: Contribution to conference › Conference abstract for conference › Research › peer-review
Bæredygtighed og 'den moralske smag'
Wistoft, K., 2020.
Research output: Contribution to conference › Conference abstract for conference › Research › peer-review
Ethics, moral, and moralization: Sustainability in food education
Wistoft, K., Dec 2020, In: International Journal of Food Design. 5, 1-2, p. 149-156 8 p.
Research output: Contribution to journal/Conference contribution in journal/Contribution to newspaper › Journal article › Research › peer-review

Open Access
4 Citations (Scopus)

4 Participation in or organisation of workshop, seminar or course
2 Lecture and oral contribution

Sensus communis
Wistoft, K. (Speaker)
23 Jun 2021
Activity: Participating in or organising an event types › Participation in or organisation of workshop, seminar or course

File
Når den moralske smag bliver til velsmag
Wistoft, K. (Speaker)
24 Mar 2021
Activity: Participating in or organising an event types › Participation in or organisation of workshop, seminar or course

File
MAD SMAG LÆRING
Wistoft, K. (Organizer), Christensen, J. (Speaker), Thrane, C. (Speaker), Clark, A. (Participant) & Thorborg, M. M. R. (Participant)
17 Jan 2020
Activity: Participating in or organising an event types › Participation in or organisation of workshop, seminar or course

File

Skoleelevers gårdbesøg og hands-on læring
Wistoft, K.
31/03/2022
1 Media contribution
Press/Media: Press / Media
Etik, moral, moralisering: Bæredygtighed i madkundskabsdidaktik
Wistoft, K.
03/02/2020
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media

Cite this

@misc{f08c37a26a3c4ddf80f174d47dfc41e5,

title = "Etik, moral og moralisering: B{\ae}redygtighed i madkundskabsdidaktik",

abstract = "Klima, b{\ae}redygtighed og {\o}ko-kritisk bevidsthed fylder mere og mere p{\aa} den politiske dagsorden – ogs{\aa} i skolen. I Madkundskab er det ikke nyt at eleverne arbejder med b{\ae}redygtighed og forskellige former for f{\o}devare¬produktion for at kvalificere deres kritiske beslutningstagning hvad ang{\aa}r mad og m{\aa}ltider. Men m{\aa}derne, der undervises p{\aa}, har {\ae}ndret sig. Derfor er det vigtigt, at man inddrager p{\ae}dagogisk og didaktisk forskning p{\aa} omr{\aa}det i undervisningen og i den p{\ae}da-gogiske hverdag.",

keywords = "Moral, Etik, Moralisering, B{\ae}redygtighed, Madkundskabsdidaktik, Smagsdidaktik, Den moralske smag, Madkundskab, Didaktik",

author = "Karen Wistoft",

note = "Fra Key Note p{\aa} konferencen: B{\ae}redygtighed i Madundskabsdidaktik",

year = "2020",

language = "Dansk",

publisher = "Foreningen Madkundskab",

type = "Other",

}

TY - ICOMM

T1 - Etik, moral og moralisering

T2 - Bæredygtighed i madkundskabsdidaktik

AU - Wistoft, Karen

N1 - Fra Key Note på konferencen: Bæredygtighed i Madundskabsdidaktik

PY - 2020

Y1 - 2020

N2 - Klima, bæredygtighed og øko-kritisk bevidsthed fylder mere og mere på den politiske dagsorden – også i skolen. I Madkundskab er det ikke nyt at eleverne arbejder med bæredygtighed og forskellige former for fødevare¬produktion for at kvalificere deres kritiske beslutningstagning hvad angår mad og måltider. Men måderne, der undervises på, har ændret sig. Derfor er det vigtigt, at man inddrager pædagogisk og didaktisk forskning på området i undervisningen og i den pæda-gogiske hverdag.

AB - Klima, bæredygtighed og øko-kritisk bevidsthed fylder mere og mere på den politiske dagsorden – også i skolen. I Madkundskab er det ikke nyt at eleverne arbejder med bæredygtighed og forskellige former for fødevare¬produktion for at kvalificere deres kritiske beslutningstagning hvad angår mad og måltider. Men måderne, der undervises på, har ændret sig. Derfor er det vigtigt, at man inddrager pædagogisk og didaktisk forskning på området i undervisningen og i den pæda-gogiske hverdag.

KW - Moral

KW - Etik

KW - Moralisering

KW - Bæredygtighed

KW - Madkundskabsdidaktik

KW - Smagsdidaktik

KW - Den moralske smag

KW - Madkundskab

KW - Didaktik

M3 - Udgivelser på nettet - Net-publikation

PB - Foreningen Madkundskab

ER -

Etik, moral og moralisering: Bæredygtighed i madkundskabsdidaktik

Abstract

Access to Document

Projects

Research output

Activities

Press/Media

Cite this