Danskernes forbrug af slik og chips - en undersøgelse af portionsstørrelser

Susanne Hansen; Kamilla Hall Kragelund; Ulla Kidmose; Liisa Lähteenmäki

Danskernes forbrug af slik og chips - en undersøgelse af portionsstørrelser

Susanne Hansen, Kamilla Hall Kragelund, Ulla Kidmose, Liisa Lähteenmäki

Research output: Book/anthology/dissertation/report › Report › Commissioned

281 Downloads (Pure)

Abstract

Linket til højre henviser til rapporten i trykt format til download
Dokumentet over linket er selve leveringen til ministeriet med følgebrev

Ifølge den nationale sundhedsprofil var 51% af den danske befolkning overvægtige i 2017. Mange forskere peger på, at tendensen med at overspise kan hænge sammen med stigende portionsstørrelser. På den baggrund har nærværende undersøgelsen haft til formål at undersøge danske forbrugeres portionsopfattelser og forbrug af slik, chips og sodavand.
Undersøgelsen består af fire dele. Del 1 er en litteraturgennemgang. Del 2 er en markedsanalyse af udviklingen i salg af slik, bland-selv-slik og chips med fokus på forskellige portionsstørrelser. Del 3 består af to spørgeskemaundersøgelser af danske forbrugeres portionsopfattelser af henholdsvis slik og chips. Del 4 er en interviewundersøgelse med danske forældre. Undersøgelsens resultater kan bl.a. danne grundlag for nye tiltag til at begrænse danskernes indtag af slik og chips – fx nye kommunikationsstrategier.

Original language	Danish

Place of publication	Aarhus
Publisher	Aarhus Universitet - DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug
Number of pages	164
ISBN (Print)	978-87-93998-08-7
Commissioning body	Fødevarestyrelsen
Publication status	Published - 26 May 2020

Series	DCA rapport
Number	170
ISSN	2245-1684

Access to Document

Levering_portionsstørrelserFinal published version, 1.86 MB

https://dcapub.au.dk/djfpublikation/index.asp?action=show&id=1449

Cite this

@book{6453704bf9e54e97bce2452e6ba6d5b2,

title = "Danskernes forbrug af slik og chips - en unders{\o}gelse af portionsst{\o}rrelser",

abstract = "Linket til h{\o}jre henviser til rapporten i trykt format til downloadDokumentet over linket er selve leveringen til ministeriet med f{\o}lgebrevIf{\o}lge den nationale sundhedsprofil var 51% af den danske befolkning overv{\ae}gtige i 2017. Mange forskere peger p{\aa}, at tendensen med at overspise kan h{\ae}nge sammen med stigende portionsst{\o}rrelser. P{\aa} den baggrund har n{\ae}rv{\ae}rende unders{\o}gelsen haft til form{\aa}l at unders{\o}ge danske forbrugeres portionsopfattelser og forbrug af slik, chips og sodavand. Unders{\o}gelsen best{\aa}r af fire dele. Del 1 er en litteraturgennemgang. Del 2 er en markedsanalyse af udviklingen i salg af slik, bland-selv-slik og chips med fokus p{\aa} forskellige portionsst{\o}rrelser. Del 3 best{\aa}r af to sp{\o}rgeskemaunders{\o}gelser af danske forbrugeres portionsopfattelser af henholdsvis slik og chips. Del 4 er en interviewunders{\o}gelse med danske for{\ae}ldre. Unders{\o}gelsens resultater kan bl.a. danne grundlag for nye tiltag til at begr{\ae}nse danskernes indtag af slik og chips – fx nye kommunikationsstrategier.",

keywords = "T0-2020",

author = "Susanne Hansen and Kragelund, {Kamilla Hall} and Ulla Kidmose and Liisa L{\"a}hteenm{\"a}ki",

note = "Journal nr. 2019-760-001178 ",

year = "2020",

month = may,

day = "26",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-93998-08-7 ",

series = "DCA rapport",

publisher = "Aarhus Universitet - DCA - Nationalt Center for F{\o}devarer og Jordbrug",

number = "170",

}

TY - RPRT

T1 - Danskernes forbrug af slik og chips - en undersøgelse af portionsstørrelser

AU - Hansen, Susanne

AU - Kragelund, Kamilla Hall

AU - Kidmose, Ulla

AU - Lähteenmäki, Liisa

N1 - Journal nr. 2019-760-001178

PY - 2020/5/26

Y1 - 2020/5/26

N2 - Linket til højre henviser til rapporten i trykt format til downloadDokumentet over linket er selve leveringen til ministeriet med følgebrevIfølge den nationale sundhedsprofil var 51% af den danske befolkning overvægtige i 2017. Mange forskere peger på, at tendensen med at overspise kan hænge sammen med stigende portionsstørrelser. På den baggrund har nærværende undersøgelsen haft til formål at undersøge danske forbrugeres portionsopfattelser og forbrug af slik, chips og sodavand. Undersøgelsen består af fire dele. Del 1 er en litteraturgennemgang. Del 2 er en markedsanalyse af udviklingen i salg af slik, bland-selv-slik og chips med fokus på forskellige portionsstørrelser. Del 3 består af to spørgeskemaundersøgelser af danske forbrugeres portionsopfattelser af henholdsvis slik og chips. Del 4 er en interviewundersøgelse med danske forældre. Undersøgelsens resultater kan bl.a. danne grundlag for nye tiltag til at begrænse danskernes indtag af slik og chips – fx nye kommunikationsstrategier.

AB - Linket til højre henviser til rapporten i trykt format til downloadDokumentet over linket er selve leveringen til ministeriet med følgebrevIfølge den nationale sundhedsprofil var 51% af den danske befolkning overvægtige i 2017. Mange forskere peger på, at tendensen med at overspise kan hænge sammen med stigende portionsstørrelser. På den baggrund har nærværende undersøgelsen haft til formål at undersøge danske forbrugeres portionsopfattelser og forbrug af slik, chips og sodavand. Undersøgelsen består af fire dele. Del 1 er en litteraturgennemgang. Del 2 er en markedsanalyse af udviklingen i salg af slik, bland-selv-slik og chips med fokus på forskellige portionsstørrelser. Del 3 består af to spørgeskemaundersøgelser af danske forbrugeres portionsopfattelser af henholdsvis slik og chips. Del 4 er en interviewundersøgelse med danske forældre. Undersøgelsens resultater kan bl.a. danne grundlag for nye tiltag til at begrænse danskernes indtag af slik og chips – fx nye kommunikationsstrategier.

KW - T0-2020

M3 - Rapport

SN - 978-87-93998-08-7

T3 - DCA rapport

BT - Danskernes forbrug af slik og chips - en undersøgelse af portionsstørrelser

PB - Aarhus Universitet - DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug

CY - Aarhus

ER -