Contenido de aceite y acrilamida en rodajas de papa frita

Franco Pedreschi, P. Moyano, Karl Viggo Kaack, Kit Granby

    Research output: Contribution to conferenceConference abstract for conferenceResearch

    Original languageSpanish
    Publication date2005
    Publication statusPublished - 2005
    EventIX Conferencia Internacional sobre Ciencia y tecnología de los Alimentos (CICTA-9) - La Havana, Cuba
    Duration: 8 Mar 200511 Mar 2005

    Conference

    ConferenceIX Conferencia Internacional sobre Ciencia y tecnología de los Alimentos (CICTA-9)
    Country/TerritoryCuba
    CityLa Havana
    Period08/03/200511/03/2005

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