Græsningsregimer og landskabsudnyttelse i et langtidsperspektiv

I en tid hvor vi verden over oplever en accelererende udnyttelse af svindende ressourcer og overbelastede økosystemer er spørgsmål om fortidens strategier for landskabsudnyttelse og bæredygtige subsistensøkonomier blevet højaktuelle: Hvordan tilpassede fortidens bønder deres agerbrug og husdyravl til landskabet? Hvordan forvaltede de det landskab, der sikrede deres levebrød? Og på hvilke måder og i hvilken skala organiserede lokalsamfundene deres subsistensøkonomiske aktiviteter?