Merete Edelenbos
Aktiv emballage til gulerødder Research output: Contribution to journal/Conference contribution in journal/Contribution to newspaper › Journal article › Communication
Merete Edelenbos Justyna Wieczynska , Helle Allermann, Plast og emballage, Teknologisk Institut, Denmark Aktiv emballage med antimikrobielle stoffer er ikke vejen frem til forbedret holdbarhed af gulerødder. Gulerødderne ændrer duft og smag, og de antimikrobielle stoffer virker ikke.
Original language Danish Journal Gartner Tidende Issue 13 Pages (from-to) 16-17 Number of pages 2 ISSN 0106-8393 Publication status Published - 2019
See relations at Aarhus University Citationformats
ID: 171669186
Department of Food Science
Aarhus University
Agro Food Park 48
AU Årslev
E-mail: food@au.dk
P-no.:
