Department of Food Science

Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl
You are here: Department of Food Science » About the Department » Marianne Hammershøj » Research projects

Marianne Hammershøj

1 - 12 out of 12Page size: 100
RSS feed of this list
Sort by: Start date

  1. Bioraffineret tang – Bæredygtig proteinkilde til funktionelle fødevarer (SeaSus-protein)

    Dalsgaard, T. K., Bruhn, A., Jensen, S. K., Thomsen, M., Hammershøj, M., Pedersen, L. J. & Mielby, L. A.

    01/04/2020 → 30/03/2023

    Project: Research

  2. Control of psychrotrophic Bacillus cereus in chilled dairy products

    Hammershøj, M.

    01/08/2017 → 31/07/2020

    Project: Research

  3. DAIRYMAT: DAIRYMAT - Designing biofunctional dairy foods: matrix structure of dairy products in relation to lipaemia

    Hammershøj, M., Schmidt, J. M. & Bertram, H. C. S.

    01/06/2017 → 31/05/2020

    Project: Research

  4. MuMiPro: MuMiPro: Mussel farming- mitigation and protein source for organic husbandry

    Hammershøj, M., Timmermann, K., Nørgaard, J. V., Termansen, M. & Kidmose, U.

    12/01/2017 → 31/12/2020

    Project: Research

  5. proPOTATO: proPOTATO - Potato proteins – challenges and industrial possibilities

    Larsen, L. B., Scavenius, C., Enghild, J. J., Hammershøj, M., Schmidt, J. M. & Nielsen, S. D.

    01/04/2016 → 31/03/2020

    Project: Research

  6. CAVI: CAVI - Forbedret funktionalitet af mejeriprodukter ved anvendelse af nye procesteknologier gennem forståelse af molekylære ændringer ved hydrodynamisk og akustisk kavitation

    Hammershøj, M., Gregersen, S. B. & Wiking, L.

    01/12/2015 → 31/12/2019

    Project: Research

  7. A pinch of salt

    Hammershøj, M., Kidmose, U., Andersen, B. V. & Mielby, L. A.

    01/05/2012 → 30/06/2016

    Project: Research

  8. Bæredygtig økologisk ægproduktion gennem alternative fodringsstrategier til optimering af dyrenes sundhed, velfærd og ressourceudnyttelse

    Hammershøj, M.

    01/01/2011 → 01/01/2014

    Project: Research

  9. Individuelle proteiners og fremstillingsmetoders effekt på mekanismerne bag varmeinaktivering af iboende mælkeenzymer

    Hammershøj, M.

    01/01/2011 → 01/01/2014

    Project: Research

  10. Cost Action FA1001: Brug af innovative, fundamentale fødevarestrukturegenskaber til at designe sunde og oplevelsesrige fødevarer

    Hammershøj, M.

    22/07/2010 → 21/11/2014

    Project: Research

  11. LSI pasteurisation of milk and effect on microbiology, cheese maturation and protein denaturation

    Dickow, J. A. & Hammershøj, M.

    Fødevare Erhverv, Mejeribrugets Forskningsfond, DJF, Mælkeafgiftsfonden

    01/01/2007 → 31/12/2010

    Project: Research

  12. Ostningsegenskaber - effekt af ydelsesforhold og temperaturbehandling inden ostning

    Larsen, L. B., Hammershøj, M. & Frederiksen, P.

    Fødevare Erhverv, Videncentret f. Landbrug, Kvæg, DJF

    01/01/2007 → 31/12/2010

    Project: Research