Tak og dyreknogle der forarbejdes til genstande såsom kamme, nåle og lignende mister de morfologiske træk, der bruges til artsbestemmelse. Ved hjælp af en metode til at artsbestemme via proteinet kollagen, kan man nu alligevel artsbestemme disse genstande. Oplægget viser eksempler på, hvad denne nye metode kan fortælle os om udnyttelse af ressourcer i middelalderbyen samt give en bedre indsigt i brugen og betydningen af disse hverdags-genstande og hvordan det forandrer sig over tid.
