Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Kvaliteten af glutenfrit brød skal forbedres ved først at fokusere på stivelse

Press/Media: Press / Media

15/12/2021

References

References

TitleKvaliteten af glutenfrit brød skal forbedres ved først at fokusere på stivelse
Media name/outletDCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug
Country/TerritoryDenmark
Date15/12/2021
Producer/AuthorLise Bundgaard
URLhttps://dca.au.dk/aktuelt/nyheder/vis/artikel/kvaliteten-af-glutenfrit-broed-skal-forbedres-ved-foerst-at-fokusere-paa-stivelse
PersonsLaura Roman Rivas, Mario Martinez-Martinez
See relations at Aarhus University

ID: 228287237