Målet med forløbet ”Kend din mad – Mad og bevægelse” og dets 4 temaer, er at skabe en undervisning, som inddrager eleverne og naturligt kobler teori med praktiske øvelser, så bevægelse bliver en naturlig del af undervisningen. I undervisningsforløbet præsenteres eleverne således for tekst, billeder, videoer og øvelser, som skal udvide deres forståelse af mad og bevægelse. Formålet er, at eleverne får større indsigt i, hvad den mad de spiser består af, hvilken virkning den har på deres krop og hvor betydningsfuld maden er for deres evne til at bevæge sig.