The exploration of milk fat crystallization in milk fat globules by confocal Raman microscopy

Mads Eg Andersen, Ulf Andersen, Lars Wiking, Jan Trige Rasmussen, Milena Corredig, Sandra Beyer Gregersen*

*Corresponding author af dette arbejde

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

1 Citationer (Scopus)
2 Downloads (Pure)

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne om 'The exploration of milk fat crystallization in milk fat globules by confocal Raman microscopy'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

Food Science