Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Repeated hydrolysis process is effective for enrichment of omega 3 polyunsaturated fatty acids in salmon oil by Candida rugosa lipase

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  • Derya Kahveci, Danmark
  • Xuebing Xu, Danmark
  • Molekylærbiologisk Institut
  • Interdisciplinary Nanoscience Center
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Chemistry
Vol/bind129
Sider (fra-til)1552-1558
ISSN0308-8146
DOI
StatusUdgivet - 2011

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 38506145