Protein binding assays for an accurate differentiation of vitamin B12 from its inactive analogue. A study on edible cricket powder

Sergey Fedosov*, Ebba Nexø, Christian Würtz Heegaard, Jarrod Goldin , Joel B. Manson

*Corresponding author af dette arbejde

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

OriginalsprogEngelsk
Artikelnummer100824
TidsskriftFood Chemistry: X
Vol/bind19
Antal sider9
DOI
StatusUdgivet - okt. 2023

Citationsformater