Peptidomic Fingerprints of Stored UHT Milk Inoculated with Protease Extracts from Different Pseudomonas Strains Relative to aprX Expression and Visible Spoilage - Forskning - Aarhus Universitet

Aarhus Universitets segl

Til studerende
Til ph.d.er
Til medarbejdere
Institutter og fakulteter
Bibliotek
Presse

Peptidomic Fingerprints of Stored UHT Milk Inoculated with Protease Extracts from Different Pseudomonas Strains Relative to aprX Expression and Visible Spoilage

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

DOI

https://doi.org/10.3390/dairy4010005
Forlagets udgivne version

Miguel Aguilera Toro
Søren Drud-Heydary Nielsen
Nina Aagaard Poulsen
Lars Wiking
Lotte Bach Larsen
Valentin Rauh, Arla Innovation Centre
Martin Kragh, DTU-Food
Yinghua Xiao, Arla Innovation Centre
Lisbeth Hansen, DTU-Food

Institut for Fødevarer - Fødevarekemi

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Dairy - Open Access Journal
Vol/bind	4
Nummer	1
ISSN	2624-862X
DOI	https://doi.org/10.3390/dairy4010005
Status	Udgivet - 2023

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 303206446