Ma(d)skulinitet: kønskamp i TV-køkkenet

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBog

  • Jonatan Leer
Når tv-kokke som Jamie Oliver, Gordon Ramsay og brødrene Price toner frem på skærmen, laver de ikke kun mad. De mixer også maskulinitet. For når en mand laver mad, laver maden også manden. Det mener postdoc Jonatan Leer, der i Ma(ds)kulinitet. Kønskamp i tv-køkkenet præsenterer, hvordan og hvorfor celebrity chefs på tv siden 90’erne har udfordret og fornyet den traditionelle maskuline identitet. Tv-programmerne viser ikke længere kun den professionelle uniformerede kok eller den frankofile levemand. Vi møder blandt andre også madaktivisten på mission for sundere madvaner og maddannelse, drengerøven, der gør det cool at lave mad derhjemme og gastronomen, der kobler mad med nationale fortællinger. Det viser sig imidlertid, at når kokkene konstruerer og forhandler køn, identitet og idealer lægger de sig overraskende ofte op ad en traditionel, patriarkalsk mandefigur.


OriginalsprogDansk
UdgivelsesstedAarhus
ForlagAarhus Universitetsforlag
Antal sider188
ISBN (Trykt)978-87-7124-932-3
StatusUdgivet - 2 feb. 2017

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 103329544