Du er her:
» Light-induced Protein and Lipid Oxidation in Low Fat Chee...
Light-induced Protein and Lipid Oxidation in Low Fat Cheeses: Dependence on Fat Content and Packaging Conditions
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
- Afdelingsfunktion, IFK, DJF
- Mælke- og Ægkvalitet
- Institut for Fødevarekvalitet
Originalsprog | Engelsk |
---|
Tidsskrift | Dairy Science & Technology |
---|
Vol/bind | 90 |
---|
Sider (fra-til) | 565-577 |
---|
Antal sider | 13 |
---|
ISSN | 1958-5586 |
---|
DOI | |
---|
Status | Udgivet - 2010 |
---|
Se relationer på Aarhus Universitet
Citationsformater
ID: 2481605