Industrial Processing of Pickled and Pasteurized Onion (Allium Cepa L.)

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

DOI

  • Karl Viggo Kaack
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Forestry and Horticulture (IJFH)
Vol/bind3
Nummer2
Sider (fra-til)35-45
Antal sider11
ISSN2454-9487
DOI
StatusUdgivet - 2017

    Forskningsområder

  • pickling, Cutting, Blanching, cooling

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 127120372