Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

How much can I squeeze milk proteins? Understanding critical processing parameters to design improved functional milk protein concentrates

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelFormidling

OriginalsprogDansk
TidsskriftMaelkeritidende
Vol/bind2021
Nummer5
Sider (fra-til)4-5
Antal sider2
ISSN0024-9645
StatusUdgivet - 2021

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 211670381