Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Enzymatic interesterification of palm stearin and coconut oil by a dual lipase system

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  • Nuzul A. Ibrahim, Technical University of Denmark, Danmark
  • Zheng Guo
  • Xuebing Xu, Danmark
  • Molekylærbiologisk Institut
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of the American Oil Chemists' Society
Vol/bind85
Sider (fra-til)37-45
ISSN0003-021X
StatusUdgivet - 2008

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 11983378