Disulfide bond formation is not crucial for the heat-induced interaction between β-lactoglobulin and milk fat globule membrane proteins

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

DOI

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Dairy Science
ISSN0022-0302
DOI
StatusAccepteret/In press - mar. 2020

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 185235167