Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Comparative evaluation of the emulsifying properties of phosphatidylcholine after enzymatic acyl modification

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  • Anders F. Vikbjerg, DTU, Danmark
  • Jean Y. Rusig, DTU, Danmark
  • Gunnar Jonsson, DTU, Danmark
  • Huiling Mu, DTU, Danmark
  • Xuebing Xu, Danmark
  • Molekylærbiologisk Institut
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind54
Sider (fra-til)3310-3316
ISSN0021-8561
StatusUdgivet - 2006

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 11991811