Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Aqueous extraction and functionality of protein concentrates manufactured from cold press meals of pumpkin, pomegranate, and grape seeds

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

DOI

  • Ozgenur Coskun
  • Ibrahim Gülseren, Department of Food Engineering, İstanbul Sabahattin Zaim University (İZÜ)
OriginalsprogEngelsk
Artikelnummer11
TidsskriftNutrire
Vol/bind45
Nummer1
Antal sider12
ISSN2316-7874
DOI
StatusUdgivet - jun. 2020
Eksternt udgivetJa

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 190871053