Antimicrobial effect of emulsion-encapsulated isoeugenol against biofilms of food pathogens and spoilage bacteria

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  • Christina Krogsgård Nielsen
  • ,
  • Jørgen Kjems
  • Tina Mygind, DuPont Nutrition Biosciences ApS, Danmark
  • Torben Snabe, DuPont Nutrition Biosciences ApS, Danmark
  • Karin Schwarz, Kiel University
  • ,
  • Yvonne Serfert, Kiel University
  • ,
  • Rikke Louise Meyer
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Food Microbiology
Vol/bind242
Sider (fra-til) 7–12
ISSN0168-1605
DOI
StatusUdgivet - 2 feb. 2017

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 101548985