Antimicrobial effect of emulsion-encapsulated isoeugenol against biofilms of food pathogens and spoilage bacteria

Christina Krogsgård Nielsen, Jørgen Kjems, Tina Mygind, Torben Snabe, Karin Schwarz, Yvonne Serfert, Rikke Louise Meyer

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

45 Citationer (Scopus)

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne om 'Antimicrobial effect of emulsion-encapsulated isoeugenol against biofilms of food pathogens and spoilage bacteria'. Sammen danner de et unikt fingeraftryk.

Food Science