Teaching Taste Competencies and Taste Authority

Publikation

Publikationer pr. år 2014 2018 2019 2021

• 3 Bog
• 3 Tidsskriftartikel
• 2 Bidrag til bog/antologi
• 2 Bidrag til avis - Kronik
• 4 Mere
  • 1 Paper
  • 1 Kommentar/debat/letter to the editor
  • 1 Bidrag til avis - Avisartikel
  • 1 Review

Publikationer pr. år

Publikationer pr. år

Søgeresultater

• 2021

  Seven dimensions of taste: taste in a sociological and educational perspective

  Bidragets oversatte titel: Syv smagsdimensioner: Havd er smag og hvordan kan vi undervise i smagWistoft, K. & Qvortrup, L., 2021, Gastronomy and food science. Galanakis, C. (red.). Amsterdam: Elsevier, s. 227-251 24 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  • Food Education 100%
• 2017

  Hvad er smag, og hvordan underviser man i og med smag?

  Qvortrup, L. & Wistoft, K., 22 nov. 2017, Perspektiver på smag. Leer, J. & Hedegaard, L. (red.). Odense: Syddansk Universitet, s. 109-130 (Smag - skriftserie om smag; Nr. 6).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review