Food Waste in the Danish Service Sector

MFVM er interesseret i at få viden og data for madspild i den danske service sektor. Formålet med rapporten er derfor at kvantificere madspild i den danske fødevaresektor. Den danske service sektor omfatter hoteller, restauranter, institutioner og kantiner. Disse kategorier vil opdeles i relevante branchekoder, hvilket gør det muligt at bruge eksisterende data fra Danmarks Statistik og datasystem for madspild.

Finansiering: Projektet er en del af myndighedsberedskab, - finansieret via MFVM