Projektdetaljer
Beskrivelse
Fødevarer med græsprotein er endnu ikke på markedet, men spås et stort potentiale.
I projektet påtænkes der at lave kosttilskud, færdige produkter så som proteindrikke, barer, samt veganer-postejer, -pølser og -færdigretter.
Projektet er finansieret af Region Midtjylland.
I projektet påtænkes der at lave kosttilskud, færdige produkter så som proteindrikke, barer, samt veganer-postejer, -pølser og -færdigretter.
Projektet er finansieret af Region Midtjylland.
| Status | Afsluttet |
|---|---|
| Effektiv start/slut dato | 01/02/2019 → 30/09/2020 |
Emneord
- Opløseligt grøn protein
- funktionalitet
- ernæringsmæssig værdi
- fødevarer
Fingerprint
Udforsk forskningsemnerne, som dette projekt berører. Disse etiketter er oprettet på grundlag af de underliggende bevillinger/legater. Sammen danner de et unikt fingerprint.