Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Development of an objective method to perform quality classification of comminuted poultry meat

Projekter: ProjektForskning

  • Københavns Universitet
  • Max Rubner-Institut, Karlsruhe
  • Leatherhead Food International
  • AU FOOD
  • LIMA SAS
  • CAROMETEC A/S
  • Robert Damkjær A/S
  • Softcrit SL
Se relationer på Aarhus Universitet

Beskrivelse

Projektet skal udvikle:
- En analytisk metode, der vil gøre det muligt objektivt at skelne mellem ’kød’ og ’maskinudbenet kød’
- Et automatiseret billedanalytisk system, der kan bruges til kontrol i virksomheder
- En sensor som kan måle kvaliteten af findelt kyllingekød direkte ved produktionslinjen.
AkronymMACSYS
StatusAfsluttet
Effektiv start/slut dato01/01/201401/01/2016

ID: 129001576