Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

CASGUT: Caseins for gut comfort in infants

Projekter: ProjektForskning

  • Københavns Universitet
Se relationer på Aarhus Universitet

Beskrivelse

Den gyldne standard for modermælkserstatning har altid været rigtig modermælk. Det betyder blandt andet, at man fjerner en del af mælkeproteinet kasein, der udgør 80 procent af proteinindholdet i mælk fra køer, men kun udgør 40 procent af proteinindholdet i human modermælk. Resten af proteinindholdet i modermælkserstatning er såkaldt valleprotein, der formodes at være nemmere fordøjelig end kasein. I modermælkserstatning til for tidligt fødte, fjerner man helt kasein-delen, netop for at skåne mavetarmsystemet hos børnene. Men kasein har nogle fordele, bl.a. giver det større mæthedsfornemmelse. I et nyt samarbejdsprojekt mellem Københavns Universitet og Aarhus Universitet, vil forskere nu undersøge, om man med en mindre forarbejdet type kasein kan optimere sammensætningen af modermælkserstatning, så man udnytter fordelene ved kasein på en måde, der stadig er skånsom for de nyfødtes fordøjelsessystem.

StatusIkke startet
Effektiv start/slut dato01/09/202231/08/2025

ID: 264960383