Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Adsorberende stoffer til reduktion af hangriselugt 2014-2017

Projekter: ProjektForskning

Se relationer på Aarhus Universitet

Beskrivelse

Ornelugt forekommer I en mindre del af hangrisene og en del af forbrugerne finder lugten ubehagelig, især ved opvarmning af kødet. For at undgå ornelugt bliver smågrise i dag kastreret inden for to til syv levedøgn. Ud fra et dyrevelfærdmæssigt synspunkt er det problematisk, så derfor fokuserer projektet på at finde alternativer til reduktion af ornelugt.
De vigtigste komponenter i forbindelse med udviklingen af ornelugt er de naturlige stoffer skatol og androstenon og projektet vil kortlægge omsætningen af androstenon via tilsætning af forskellige absorbenter.
StatusAfsluttet
Effektiv start/slut dato01/01/201431/12/2017

    Forskningsområder

  • aktivt kul, androstenon, skatol, ornelugt

Publikationer

ID: 129057535