Violeta Stancu

2025

Evaluation of tools to reduce food waste at the household level

Henriksen, M. B., Stancu, V., Lähteenmäki, L. & Kallestrup, T. S. O., 30 apr. 2025, DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug. 76 s. (DCA rapport; Nr. 240).

Publikation: Bog/antologi/rapport › Rapport › Rådgivning

Åben adgang

Fil

34 Downloads (Pure)

2024

European Perspectives on Public Benefit in Relation to Food: Insights from a Serious Game Approach

Mohebati, L., Iori, E., Haugaard, M., Stancu, V., de la Cueva, J., Rovný, P., Jansto, E., Mehlhose, C., Schäfer, A., Weiß, I., Hodgkins, C., Raats, M. & Timotijevic, L., nov. 2024, I: Sustainability (Switzerland). 16, 21, 9559.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang

Service Personalization Refined, Through Human and Artificial Intelligence Combined

Frank, D.-A., Stancu, V., Otterbring, T., Lähteenmäki, L. & Grunert, K. G., 2024.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

2023

Defining upcycled food: The dual role of upcycling in reducing food loss and waste

Aschemann-Witzel, J., Asioli, D., Banovic, M., Perito, M. A., Peschel, A. O. & Stancu, V., feb. 2023, I: Trends in Food Science and Technology. 132, s. 132-137 6 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Kommentar/debat/letter to the editor › Forskning › peer review

73 Citationer (Scopus)

Food sustainability understanding among the Nordic-Baltic consumer-citizens

Stancu, V., Pedersen, S., Bech-Larsen, T. & Aschemann-Witzel, J., 19 apr. 2023.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

Food Sustainability Understanding in the Nordic-Baltic countries

Stancu, V., Pedersen, S., Bech-Larsen, T. & Aschemann-Witzel, J., okt. 2023, Copenhagen: Nordic Council of Ministers. 86 s.

Publikation: Bog/antologi/rapport › Rapport › Formidling

Åben adgang

Food sustainability understanding in the Nordic-Baltic countries

Stancu, V., Aschemann-Witzel, J., Pedersen, S. & Bech-Larsen, T., 23 jun. 2023.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

Impact of health claims: what has been achieved and what is the future?

Meijer, G. W., Lähteenmäki, L. & Stancu, V., nov. 2023, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 63, 33, s. 11561-11569 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Review › Forskning › peer review

4 Citationer (Scopus)

Parents and children characteristics that contribute to food waste promotion behaviours among households

Stancu, V. & Lähteenmäki, L., 24 maj 2023.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

2022

Consumer-related antecedents of food provisioning behaviors that promote food waste

Stancu, V. & Lähteenmäki, L., apr. 2022, I: Food Policy. 108, 102236.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang

Fil

67 Citationer (Scopus)

123 Downloads (Pure)

European consumer segments with a high potential for accepting new innovative fish products based on their food-related lifestyle

Stancu, V., Brunsø, K., Krystallis, A., Guerrero, L., Santa Cruz, E. & Peral, I., jul. 2022, I: Food Quality and Preference. 99, 15 s., 104560.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang

Fil

23 Citationer (Scopus)

50 Downloads (Pure)

Making Full Use of Qualitative Data to Generate New Fish Product Ideas through Co-Creation with Consumers: A Methodological Approach

López-Mas, L., Claret, A., Stancu, V., Brunsø, K., Peral, I., Santa Cruz, E., Krystallis, A. & Guerrero, L., aug. 2022, I: Foods. 11, 15, 18 s., 2287.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang

Fil

9 Citationer (Scopus)

44 Downloads (Pure)

Motivating consumers for health and fitness: The role of app features

Stancu, V., Frank, D. A., Lähteenmäki, L. & Grunert, K. G., nov. 2022, I: Journal of Consumer Behaviour. 21, 6, s. 1506-1521 16 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang

Fil

19 Citationer (Scopus)

113 Downloads (Pure)

Relative importance of value-added product attributes across international lifestyle consumer segments

Stancu, V., Christensen, R. N., Brunsø, K., Krystallis, A., Peral, I. & Guerrero, L., maj 2022.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

2021

Connecting Food Consumers to Organisations, Peers, and Technical Devices: The potential of interactive communication technology to support consumers' value creation

Jacobsen, L., Stancu, V., Wang, Q. J., Aschemann-Witzel, J. & Lähteenmäki, L., mar. 2021, I: Trends in Food Science & Technology. 109, s. 622-631 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Review › Forskning › peer review

16 Citationer (Scopus)

Consumer behaviour towards food waste in families with children

Laasholdt, A. V., Lähteenmäki, L. & Stancu, V., 1 dec. 2021, DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug. 170 s. (DCA rapport; Nr. 196).

Publikation: Bog/antologi/rapport › Rapport › Rådgivning

Åben adgang

Fil

990 Downloads (Pure)

How to best target new aquaculture fish products to international consumer segments

Stancu, V., Christensen, R. N., Krystallis, A., Peral, I., Muñoz, S. G., Guerrero, L. & Brunsø, K., 5 okt. 2021.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

Increasing food labelling awareness through a massive open online course (MOOC)

Mansilla, N., Stancu, V., Stickel, L. & Grasso, S., dec. 2021, I: Nutrition Bulletin. 46, 4, s. 443-450 8 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

3 Citationer (Scopus)

The role of time constraints in consumer understanding of health claims

Stancu, V., Lähteenmäki, L. & Grunert, K. G., dec. 2021, I: Food Quality and Preference. 94, 12 s., 104261.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

16 Citationer (Scopus)

Towards effective labelling of foods. An international perspective on safety and nutrition

Meijer, G. W., Detzel, P., Grunert, K. G., Robert, M. C. & Stancu, V., dec. 2021, I: Trends in Food Science and Technology. 118, s. 45-56 12 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Review › Forskning › peer review

46 Citationer (Scopus)

Using self-determination theory to analyse consumer preferences for health and fitness app features

Stancu, V., Frank, D.-A., Lähteenmäki, L. & Grunert, K. G., 25 maj 2021.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

2020

Role of Consumer Self-identities and Individual Tendencies in Food Waste

Stancu, V. & Lähteenmäki, L., 1 okt. 2020.

Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › peer review

2018

Consumer food waste in Denmark

Stancu, V. & Lähteenmäki, L., 20 feb. 2018, DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug. 122 s. (DCA rapport; Nr. 118).

Publikation: Bog/antologi/rapport › Rapport › Rådgivning

Åben adgang

Fil

884 Downloads (Pure)

Consumer understanding of health claims: do time constraints matter?

Stancu, V., Lähteenmäki, L. & Grunert, K. G., 30 maj 2018.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

Exploring consumer purchase intentions towards traceable minced beef and beef steak using the theory of planned behavior

Spence, M., Stancu, V., Elliott, C. T. & Dean, M., 2018, I: Food Control. 91, September, s. 138-147 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

86 Citationer (Scopus)

2017

Consumer inferences from different versions of a beta-glucans health claim

Stancu, V., Grunert, K. G. & Lähteenmäki, L., 1 sep. 2017, I: Food Quality and Preference. 60, s. 81-95 15 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

26 Citationer (Scopus)

When and why do people discard food?

Stancu, V. & Lähteenmäki, L., 23 nov. 2017.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

2016

Are food-related perceptions associated with meal portion size decisions? A cross-sectional study

Spence, M., Stancu, V., Dean, M., Livingstone, M. B. E., Gibney, E. R. & Lähteenmäki, L., 1 aug. 2016, I: Appetite. 103, s. 377-385 9 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

20 Citationer (Scopus)

Country Differences in the History of Use of Health Claims and Symbols

Hieke, S., Kuljanic, N., Fernandez, L., Lähteenmäki, L., Stancu, V., Raats, M. M., Egan, B., Brown, K., Van Trijp, H., Van Kleef, E., van Herpen, E., Gröppel-Klein, A., Leick, S., Katja, P., Verbeke, W., Hoefkens , C., Smed, S., Jansen, L., Laser-Reuterswärd, A. & Korošec, Ž. & 7 flere, Pravst, I., Kušar, A., Klopčič, M., Pohar, J., Azucena, G., de Magistris, T. & Grunert, K. G., 2016, I: European Journal of Nutrition & Food Safety. 6, 3, s. 148-168, i-xxxviii (Table 1) 59 s., EJNFS.2016.018.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang

Fil

490 Downloads (Pure)

Determinants of consumer food waste behaviour: Two routes to food waste

Stancu, V., Haugaard, P. & Lähteenmäki, L., jan. 2016, I: Appetite. 96, 1, s. 7-17 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

800 Citationer (Scopus)

The impact of household routines on consumer food waste behaviour relative to psychosocial antecedents

Stancu, V., Haugaard, P. & Lähteenmäki, L., 18 maj 2016.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

2015

How to assess consumers’ ability to interpret nutrition/health-related messages and their promised benefits

Stancu, V., Grunert, K. G., Juhl, H. J., Casini, L., Contini, C., Romano, C., Scozzafava, G. & Lähteenmäki, L., 2015.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

Quantifying consumer portion control practices: A cross-sectional study

Spence, M., Lähteenmäki, L., Stancu, V., Livingstone, M. B. E., Gibney, E. R. & Dean, M., 3 jun. 2015, I: Appetite. 92, s. 240-246 7 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

7 Citationer (Scopus)

Some like it healthy: Can socio-demographic characteristics serve as predictors for a healthy food choice?

Contini, C., Casini, L., Stancu, V., Romano, C., Juhl, H. J., Lähteenmäki, L., Scozzafava, G. & Grunert, K. G., jul. 2015, I: Food Quality and Preference. 46, s. 103-112 10 s., 46.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

43 Citationer (Scopus)

2014

The role of social eating norms in portion size-related behaviour in Denmark and Island of Ireland

Stefan, V., Dean, M., Spence, M. & Lähteenmäki, L., maj 2014. 2 s.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

What does sensory satisfaction with food products, meals and eating mean?

Lähteenmäki, L., Bredie, W. L. P., Byrne, D. V., Hyldig, G., Jensen, S., Mielby, L. H., Jensen, J. D., Møller, P., Jespersen, I. V., Andersen, B. V., Haugaard, P., Stancu, V. & Yeomans, M., 2014.

Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

2013

Avoiding food waste by Romanian consumers: The importance of planning and shopping routines

Stefan, V., van Herpen, E., Tudoran, A. A. & Lähteenmäki, L., apr. 2013, I: Food Quality and Preference. 28, 1, s. 375-381 7 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

594 Citationer (Scopus)

3 Downloads (Pure)

Consumers' perceived meal satisfaction

Haugaard, P., Stefan, V. & Lähteenmäki, L., 2013.

Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

Satisfaction with household food provisioning activities

Stefan, V., Haugaard, P. & Lähteenmäki, L., 2013. 1 s.

Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › peer review

Violeta Stancu

Publikation

Søgeresultater