Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne, hvor Valentin Maximilian Rauh er aktive. Disse emneetiketter kommer fra dennes persons arbejder. Sammen danner de et unikt fingerprint.
- 1 Lignende profiler
Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år
Seneste eksterne samarbejde på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller
-
Development of glycation and cross-links during storage of pre- and post-hydrolyzed lactose-free UHT milk
Knudsen, L. J., Nielsen, S.D.-H., Dekker, P., Otzen, D., Rauh, V. & Larsen, L. B., 2024, (Ikke-udgivet).Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review
-
Insight into protein crosslinking and casein polymerization in pre- and posthydrolyzed lactose-free ultra-high-temperature milk during long-term storage
Knudsen, L. J., Rauh, V., Pedersen, J. N., Dekker, P., Otzen, D. E., Larsen, L. B. & Nielsen, S. D. H., dec. 2024, I: Journal of Dairy Science. 107, 12, s. 10497-10511 15 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgang -
Natural glycosidases in bovine milk
Nielsen, S.D.-H., Sunds, A. V., Le, T. T., Bækgaard, L. T., Rauh, V., Larsen, L. B. & Poulsen, N. A., 12 nov. 2019.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
-
Quantification of sugar-independent process induced cross-links in dairy proteins
Nielsen, S.D.-H., Le, T. T., Knudsen, L. J., Bækgaard, L. T., Rauh, V., Poulsen, N. A. & Larsen, L. B., 11 okt. 2019.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
-
Quantification of sugar-independent process induced cross-links in dairy proteins
Nielsen, S.D.-H., Le, T. T., Rauh, V., Poulsen, N. A. & Larsen, L. B., 11 okt. 2019.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
Aktiviteter
- 2 Foredrag og mundtlige bidrag
-
Natural variation in casein micelle size and its effect on UHT storage stability
Akkerman, M. (Foredragsholder), Poulsen, N. A. (Foredragsholder), Rauh, V. (Foredragsholder), Sørensen, J. (Foredragsholder) & Larsen, L. B. (Foredragsholder)
10 okt. 2019Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ejerskab og andre aktiviteter › Foredrag og mundtlige bidrag
-
Plasmin Activity is a Possible Cause for Age Gelation in Directly Heated UHT Milk
Rauh, V. (Oplægsholder)
sep. 2013Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ejerskab og andre aktiviteter › Foredrag og mundtlige bidrag
Presse/medier
-
AU FOOD collaborates with Arla Innovation Center's dairy expert to unveil milk’s last hidden secrets
11/10/2024
1 element af Mediedækning
Presse/medie