Trine Mørk

Til studerende
Til ph.d.er
Til medarbejdere
Institutter og fakulteter
Bibliotek
Presse

PhD Fellow , Ph.d.-studerende

Institut for Virksomhedsledelse - MAPP - Research on Value Creation in the Food Sector
Fuglesangs Allé 4
bygning 2628, M208a
8210 Aarhus V
Danmark
tmork@mgmt.au.dk

ORCID: 0000-0002-3158-1691

Profil

Download CV here

Profil
Ph.d.-studerende

Kandidat i Folkesundhedsvidenskab, cand.scient.san.publ., Syddansk Universitet 2012
Bachelor i Ernæring og Sundhed, SUHRS 2007

Trine var fra 2013 til 2016 involveret i videnskabeligt baseret konsulentarbejde for Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri i Danmark.

Fra september 2016 til og med august 2019 laver Trine en ph.d. tilknyttet MAPP - Center for forskning inden for forbrugeradfærd i fødevarebranchen.

Forskningsområder

Forbrugerpsykologi
Sensorik
Forbrugeradfærd
Fødevarevalg
Sundhed
Nudging
Sundhedsfremme
Choice architecture
Folkesundhed
Fødevarekvalitet

Nuværende og tidligere forskningsprojekter er f. eks.

Anprisninger på fødevarer
Vildledning i markedsføring af fødevarer
Sunde mad- og måltidsvaner hos skolebørn
Ny nordisk mad og dets potentiale
Klassificering af kvalitetsfødevarer
Nudging i forhold til sund spisning og fødevarevalg
Undersøgelse af mulighederne for at udvikle en ”Velfærdskylling”
En kortlægning af holdningerne over for økologisk mad i de offentlige køkkener

Akademisk og praktisk erfaring

2016- : Ph.d.-studerende på Department of Management

2013 -2016 : Forskningsassistent på Institut for Business Administration, School of Business and Social Sciences, Aarhus Universitet
2011 - 2012: Undervisningsassistent/Forelæser på kandidat delen I Folkesundhedsvidenskab, SDU
2007 - 2011: Virksomhedskonsulent, SATS Danmark, København
2010 - 2012: Kandidat i Folkesundshedsvidenskab, Syddansk Universitet
2004 - 2007: Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed, Human Ernæring, SUHRS, København

Download PhD dissertaton: Are front-of-pack labels worth their salt? Consumer acceptance of salt reduced food products