Institut for Virksomhedsledelse

Susanne Pedersen

  1. 2019
  2. E-pub ahead of print

    Prevalence and predictors of weight loss maintenance : a retrospective population-based survey of European adults with overweight and obesity. / Evans, E. H.; Sainsbury, K.; Marques, M. M.; Santos, J.; Pedersen, S.; Lahteenmaki, L.; Teixeira, P. J.; Stubbs, R. J.; Heitmann, B. L.; Sniehotta, F. F.

    I: Journal of Human Nutrition and Dietetics, 08.2019.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  3. Udgivet

    Consuming like parents or peers? Influences on children’s intake of sugar-sweetened beverages. / Pedersen, Susanne; Grønhøj, Alice.

    2019. Abstract fra ISBNPA 2019: International Society of Behavioural Nutrition and Physical Activity, Prag, Tjekkiet.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  4. Udgivet

    Comparison of Consumer preferences for Imported Organic Food Products in a Developed and Developing Economy. / Pedersen, Susanne; Zhang, Ting; Zhou, Yanfeng; Aschemann-Witzel, Jessica; Thøgersen, John.

    2019. Abstract fra EMAC 2019, Hamburg, Tyskland.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  5. Udgivet

    Pride and prejudice? Comparison of consumer preferences for imported organic food products in a developed and developing economy. / Pedersen, Susanne; Zhang, Ting; Zhou, Yanfeng; Aschemann-Witzel, Jessica; Thøgersen, John.

    2019. Poster session præsenteret ved EMAC 2019, Hamburg, Tyskland.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskningpeer review

  6. Udgivet

    Attribution of weight regain to emotional reasons amongst European adults with overweight and obesity who regained weight following a weight loss attempt. / Sainsbury, Kirby ; Evans, Elizabeth ; Pedersen, Susanne; Marques, Martha M; Teixeira, Pedro J; Lähteenmäki, Liisa; Stubbs, R. James; Heitmann, Berit L; Sniehotta, Falko F.

    I: Eating and Weight Disorders, Bind 24, Nr. 2, 04.2019, s. 351-361.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  7. Udgivet

    The impact of organic certification and country of origin on consumer food choice in developed and emerging economies. / Thøgersen, John; Pedersen, Susanne; Aschemann-Witzel, Jessica.

    I: Food Quality and Preference, Bind 72, 2019, s. 10-30.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  8. 2018
  9. Udgivet

    The complexity of self-regulating food intake in weight loss maintenance. A qualitative study among short- and long-term weight loss maintainers. / Pedersen, Susanne; Sniethotta, Falko F.; Sainsbury, Kirby; Evans, Elizabeth; Marques, Martha M.; Stubbs, R. James; Heitmann, Berit L.; Lähteenmäki, Liisa.

    I: Social Science & Medicine, Bind 208, 07.2018, s. 18-24.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  10. Udgivet

    The complexity of self-regulating food intake in weight loss maintenance. A qualitative exploration among short- and long-term weight loss maintainers. / Pedersen, Susanne; Sniethotta, Falko; Sainsbury, Kirby; Evans, Elizabeth; Marques, Martha; Stubbs, James; Heitmann, Berit; Lähteenmäki, Liisa.

    2018. Abstract fra ISBNPA 2018: International Society of Behavioural Nutrition and Physical Activity, Hong Kong, Kina.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  11. Udgivet

    Self-regulation and emotion regulation in weight loss maintenance. / Pedersen, Susanne.

    2018. Abstract fra European Congress on Obesity, Wien, Østrig.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  12. Udgivet

    Consumers' evaluation of imported organic food products: The role of geographical distance. / Pedersen, Susanne; Aschemann-Witzel, Jessica; Thøgersen, John.

    I: Appetite, Bind 130, 2018, s. 134-145.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  13. Udgivet

    Hvad synes forbrugere på eksportmarkeder om Danmark som oprindelsesland for økologiske fødevarer? / Pedersen, Susanne; Aschemann-Witzel, Jessica; Thøgersen, John.

    Øget efterspørgsel efter danske økologiske fødevarer: Tre studier af motiver og ønsker hos forbrugerne med fokus på sundhed, lokale fødevarer og øget eksport. red. / Tove Christensen; Peter Sandøe. København : Institut for fødevare- og ressourceøkonomi, Københavns Universitet, 2018. s. 71-88.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceedingBidrag til bog/antologiFormidling

  14. Udgivet

    Pride and prejudice - a comparison of consumer preferences for country-of-origins of imported organic foods in Germany and China. / Pedersen, Susanne; Aschemann-Witzel, Jessica; Thøgersen, John.

    2018. Abstract fra EMAC 2018, Glasgow, Storbritannien.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  15. 2017
  16. Udgivet

    The impact of three levels of country image on consumer attitudes and intention to buy imported Danish organic pork. / Pedersen, Susanne; Aschemann-Witzel, Jessica; Thøgersen, John.

    2017. Abstract fra 3rd Norwegian Food Market Research Conference, Tromsø, Norge.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  17. Udgivet

    Trust – the key to organic export to Asia. / Pedersen, Susanne.

    I: ICROFS News, 12.10.2017.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisBidrag til avis - AvisartikelFormidling

  18. Udgivet

    German consumers’ evaluation of imported organic food products – the importance of geographical distance. / Pedersen, Susanne; Aschemann-Witzel, Jessica; Thøgersen, John.

    2017. Abstract fra IAREP, Tel Aviv, Israel.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  19. Udgivet

    Troværdighed kan være økoeksportens nøgle til Asien. / Pedersen, Susanne.

    I: Økologi & Erhverv, 31.08.2017.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisBidrag til avis - AvisartikelFormidling

  20. Udgivet

    German consumers are not familiar with Danish organic products. / Pedersen, Susanne.

    I: ICROFS News, 08.06.2017.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisBidrag til avis - AvisartikelFormidling

  21. Udgivet

    Consumer evaluation of imported organic food products in emerging economies in Asia. / Pedersen, Susanne; Aschemann-Witzel, Jessica; Thøgersen, John.

    2017. Abstract fra International Food Marketing Research Symposium, Dubrovnik, Kroatien.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  22. Udgivet

    How important is country-of-origin for organic food consumers? A review of the literature and suggestions for future research . / Thøgersen, John; Pedersen, Susanne; Paternoga, Maria; Schwendel, Eva; Aschemann-Witzel, Jessica.

    I: British Food Journal, Bind 119, Nr. 3, 2017, s. 542-557.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  23. 2016
  24. Udgivet

    The role of food-related shopping, preparation and meal practices in diet quality and association with depressive symptoms. / Pedersen, Susanne; Toft, Madeleine Broman; Stancu, Catalin Mihai; Kulikovskaja, Viktorija; Tudoran, Ana Alina; Winkens, Laura ; van Strien, Tatjana ; Lähteenmäki, Liisa.

    2016. Abstract fra ISBNPA 2016, Cape Town, Sydafrika.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  25. Udgivet

    Texting your way to healthier eating? Effects of participating in a feedback intervention using text messaging on adolescents’ fruit and vegetable intake. / Pedersen, Susanne; Grønhøj, Alice; Thøgersen, John.

    I: Health Education Research, Bind 31, Nr. 2, 2016, s. 171-184.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  26. Udgivet

    The mediation effect of emotional eating between depression and body mass index in the two European countries Denmark and Spain. / van Strien, Tatjana ; Winkens, Laura ; Toft, Madeleine Broman; Pedersen, Susanne; Brouwer, Ingeborg ; Visser, Marjolein ; Lähteenmäki, Liisa.

    I: Appetite, Bind 105, 2016, s. 500-508.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  27. Udgivet

    The role of food-related shopping and preparation practices in diet quality and association with depressive symptoms. / Toft, Madeleine Broman; Pedersen, Susanne; Stancu, Catalin; Kulikovskaja, Viktorija; Tudoran, Ana Alina; Winkens, Laura ; van Strien, Tatjana ; Lahteenmaki, Liisa.

    Abstract book for the ISBNPA 2016 Annual Meeting in Cape Town, South Africa. International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 2016. s. 119.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceedingKonferenceabstrakt i proceedingsForskningpeer review

  28. Udgivet

    “He should take a course…” – a qualitative exploration of children’s healthy eating as a battlefield for parents. / Pedersen, Susanne; Grønhøj, Alice.

    2016. Abstract fra Child and Teen Consumption, Ålborg, Danmark.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  29. 2015
  30. Udgivet

    ADOLESCENTS’ HEALTHY EATING : – A SOCIO-COGNITIVE APPROACH TO STUDYING CONSUMER SOCIALISATION AND BEHAVIOUR CHANGE. / Pedersen, Susanne.

    Aarhus University, 2015. 217 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportPh.d.-afhandlingForskning

  31. Udgivet

    Following family or friends: Social norms in adolescent healthy eating. / Pedersen, Susanne; Grønhøj, Alice; Thøgersen, John.

    I: Appetite, Bind 86, 2015, s. 54-60.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  32. 2012
  33. Udgivet

    Broken habits or Broken Dreams : SMS based promotion of fruits and vegetables to school children. / Bech-Larsen, Tino; Grønhøj, Alice; Pedersen, Susanne.

    2012. Poster session præsenteret ved 2012 MAPP Conference, Middelfart, Danmark.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  34. Udgivet

    Family members’ roles in healthy-eating socialization based on a healthy-eating intervention. / Pedersen, Susanne; Grønhøj, Alice; Bech-Larsen, Tino.

    I: Young Consumers, Bind 13, Nr. 3, 2012.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  35. Udgivet

    Links between family interaction and learning outcomes from a healthy-eating intervention. / Pedersen, Susanne; Grønhøj, Alice; Bech-Larsen, Tino.

    2012. Abstract fra 2nd Nordic Conference on Consumer Research, Gøteborg, Sverige.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  36. 2011
  37. Udgivet

    Hvordan opfatter forbrugere sundhedsbrands? / Grunert, Klaus; Chrysochou, Polymeros; Pedersen, Susanne.

    I: Symboløkonomiske Nyheder, Bind 32, 2011, s. 10-11.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelFormidling

  38. 2010
  39. Udgivet

    An exploration of adolescent snacking conventions and dilemmas. / Bech-Larsen, Tino; Jensen, Birger Boutrup; Pedersen, Susanne.

    I: Young Consumers, Bind 11, Nr. 4, 2010, s. 253-263.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  40. Udgivet

    Campaigning for environmental behavioral change. / Pedersen, Susanne.

    2010. Poster session præsenteret ved Sustainable innovation workshop, Århus, Danmark.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  41. 2008
  42. Udgivet

    Chinese consumers' attitude towards different pig production systems. / de Barcellos, Marcia Dutra; Grunert, Klaus G.; Yanfeng, Z.; Sørensen, Bjarne Taulo; Pedersen, Susanne; Guang, H.

    ANZMAC 2008 Conference Proceedings. red. / Daniela Spanjaard; Sara Denize; Neeru Sharma. ANZMAC, 2008.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceedingKonferencebidrag i proceedingsForskningpeer review

  43. Udgivet

    Nordic scepticism towards health claims. / Pedersen, Susanne; Grunert, Klaus G.

    Annual Report 2006-2007. red. / Louise V. Poulsen; Julia Stacey. Aarhus : Aarhus School of Business, Aarhus University, MAPP Centre, 2008. s. 6-7.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceedingBidrag til rapportFormidling