Med udgangspunkt I ernæringskrigen mellem fedt og sucker peger artiklen på nogle af de komplekse vidensprocesser, der bidrager til at skabe en referenceramme for den spisende I dagens Danmark.
Originalsprog
Dansk
Udgivelsesår
jun. 2014
Udgivelsessted
Institut for Kultur og Samfund
Udgiver
Informanten - Institut for Kultur og Samfund
Vol/bind
Forår 2014
Antal sider
4
Status
Udgivet - jun. 2014
Bibliografisk note
Informanten laves af antropologi studerende ved AU, Institut for Kultur og Samfund.
