Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Nina Aagaard Poulsen

Genetic variation and posttranslational modification of bovine κ-casein: Effects of caseino-macropeptide release during renneting

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  • Hanne Bak Jensen, Danmark
  • Katrine S. Pedersen, Københavns Universitet, Danmark
  • Lene B. Johansen, Arla Strategic Innovation Centre, Brabrand, Danmark
  • Nina Aagaard Poulsen
  • Mette Bakman, Arla Strategic Innovation Centre, Brabrand, Danmark
  • Dereck E. W. Chatterton, Københavns Universitet, Danmark
  • Lotte Bach Larsen
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Dairy Science
Vol/bind98
Nummer2
Sider (fra-til)747-758
Antal sider12
ISSN0022-0302
DOI
StatusUdgivet - feb. 2015

    Forskningsområder

  • caseino-glycomacropeptide, milk coagulation, mass spectrometry

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 84472506