About
Nina Aagaard Poulsen
Lektor
Institut for Fødevarer - Fødevarekemi
Agro Food Park 48
bygning 5911, 330
8200 Aarhus N
Danmark
Mobil: +4523967003
Forskningsområder
- Jordbrug og fødevarer > Fødevarer og levnedsmiddelteknologi > Mælk og mejeriprodukter Mælks sammensætning og teknologiske egenskaber; koagulering; fedtsyre- og proteinprofil; milk genomics; sammenspil mellem FT-IR og mælkens egenskaber; forsøgsplanlægning.
- Jordbrug og fødevarer > Fødevarer og levnedsmiddelteknologi > Mælkekvalitet
- Jordbrug og fødevarer > Fødevarer og levnedsmiddelteknologi > Hurtigmetoder til kvalitetsbestemmelse
- Jordbrug og fødevarer > Fødevarer og levnedsmiddelteknologi > Produktkvalitet
- Jordbrug og fødevarer > Fødevarer og levnedsmiddelteknologi > Proteiner
Profil
Projekthjemmeside for "Metagenomets betydning for mælkens sammensætning":
- Udgivet
Association between udder inflammation and glycosidase activities and free sugar levels in bovine milk
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
- Udgivet
Genetic analysis on infrared-predicted milk minerals for Danish dairy cattle
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
- Udgivet
Cage of covariance in calibration modeling: Regressing multiple and strongly correlated response variables onto a low rank subspace of explanatory variables
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Indikatorer i mælk for kvælstof og fosfor udledning
Projekter: Projekt › Forskning
VEGMILK: Milk and its plant based alternatives - Linking process load and protein qualities
Projekter: Projekt › Forskning
Græsmælk
Projekter: Projekt › Forskning
International Dairy Journal (Tidsskrift)
Aktivitet: Udgivelse af peer-review og redaktionelt arbejde - typer › Peer reviewer/fagfællebedømmer af manuskripter › Forskning
Sustainable milk production and the impact on milk quality and functionality
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Importance of milk quality in sustainable dairy production
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Samarbejde er et "must"
Presse/medie
Mejeribranchen hædrer Aarhus Universitet
Presse/medie
ID: 2469187