-
Uddannelse
Find uddannelse
Studievejledning
Kvalitet
- Forskning
-
Samarbejde
Virksomheder
Kommuner og regioner
Gymnasier
Myndigheder
-
Om AU
Organisation
Kontakt
Om AU
- Organisation
- Ledelse
- Strategi
- AU i tal
- AU's historie
- Internationalt samarbejde
- Bæredygtighed
- Campus 2.0
- Diversitet og ligestilling
- Ledige stillinger
- Presse
- Kontakt
Nina Aagaard Poulsen
Lektor
Institut for Fødevarer - Fødevarekemi
Agro Food Park 48
bygning 5911, 330
8200 Aarhus N
Danmark
Mobil: +4523967003
Agro Food Park 48
8200 Aarhus N
Danmark
Mobil: +4523967003
Forskningsområder
- Hurtigmetoder til kvalitetsbestemmelse
- Mælk og mejeriprodukter Mælks sammensætning og teknologiske egenskaber; koagulering; fedtsyre- og proteinprofil; milk genomics; sammenspil mellem FT-IR og mælkens egenskaber; forsøgsplanlægning.
- Mælkekvalitet
- Produktkvalitet
- Proteiner
- Afsendt
O-linked glycosylations in human milk casein and major whey proteins through lactation
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
- Afsendt
A novel proteomic approach for the identification and relative quantification of disulfide-bridges in the human milk proteome
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
- Udgivet
Importance of phosphorylations on native and precision fermented bovine caseins for their functionalities
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › peer review
Måling og reduktion af metan i praksis (METAKS)
Projekter: Projekt › Forskning
SusCellFood – Sustainable production of cultured meat and milk
Projekter: Projekt › Forskning
Økofaba: Nutritional value and exploitation of Faba beans in organic production
Projekter: Projekt › Forskning
International Dairy Journal (Tidsskrift)
Aktivitet: Udgivelse af peer-review og redaktionelt arbejde - typer › Peer reviewer/fagfællebedømmer af manuskripter › Forskning
International Dairy Journal (Tidsskrift)
Aktivitet: Udgivelse af peer-review og redaktionelt arbejde - typer › Peer reviewer/fagfællebedømmer af manuskripter › Forskning
International Conference on Cellular Agriculture – harnessing biotechnology for food production
Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Deltagelse i eller organisering af konference
ID: 2469187