Milena Corredig

Fastnet+4522719132
E-mailmcfood.audk

Agro Food Park 48, 5908, 1st floor
8200 Aarhus N
Danmark
Gustav Wieds Vej 14
8000 Aarhus C
Danmark

Publikationer pr. år

Fingeraftryk

Dyk ned i forskningsemnerne, hvor Milena Corredig er aktive. Disse emneetiketter kommer fra dennes persons arbejder. Sammen danner de et unikt fingerprint.

1 Lignende profiler

1 Ikke startet
1 Igangværende
9 Afsluttet

Twin-screw extrusion processing of dairy proteins into novel anisotropic food structures
Martinez-Martinez, M. (PI), Corredig, M. (CoPI), Spotti, M. J. (CoPI) & Suwal, S. (CoPI)
01/09/2023 → 01/09/2026
Projekter: Projekt › Forskning
De novo generation of casein micelles.
Corredig, M. (PI)
Projekter: Projekt › Forskning
ADVANCED MASS SPECTROMETRY FOR FOOD PACKAGING SAFETY
Tsochatzis, E. (PI) & Corredig, M. (PI)
01/10/2023 → 01/10/2024
Projekter: Projekt › Forskning
From proteins to foams: understanding the whipping behavior of plant albumins (ProFOAM)
Li, R. (PI), Mokso, R. (Deltager), Chiappisi, L. (Deltager) & Corredig, M. (CoPI)
01/01/2023 → 31/12/2025
Projekter: Projekt › Forskning
MPs/NPs: Microplastics and Nanoplastics in foods. Analysis, toxicity and risk assessment
Tsochatzis, E. (PI) & Corredig, M. (PI)
01/10/2022 → 30/09/2024
Projekter: Projekt › Forskning

Agronomic traits and nutritional features of importance in low-raffinose genotypes for added-value soybeans
Rosso, A., Castanedo, M., Meloni, R., Pelosin, P., Corredig, M., Martínez-Abad, A. & Blandino, M., mar. 2026, I: Journal of Agriculture and Food Research. 26, 102654.
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang
Boosting structural food science using X-ray and neutron techniques
Corredig, M., Fureby, A. M., Hansson, H., Jackson, A., Langton, M., Maric, S., Nordell, E., Nylander, T., Parada, M. L., Risbo, J., Rytter, E., Ström, A., Vilaplana, F. & Lorén, N., feb. 2026, I: Food Hydrocolloids. 170, 111674.
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Review › Forskning › peer review

Åben adgang
2 Citationer (Scopus)
Caseins in focus: Filtration techniques can change the ingredient landscape – from raw material to functional ingredient
Corredig, M., Ortega, J., Coskun, O., Raak, N. & Wiking, L., 23 jan. 2026, I: Maelkeritidende. 2026, 1, s. 14-15 2 s.
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Bidrag til avis - Avisartikel

Åben adgang
Changes of myofibrillar proteins structural and functional properties in presence of selected glycosides, triterpenes and polyphenols
Leicht, K., Okpala, C. O. R., Atıl, G. U., Corredig, M. & Korzeniowska, M., 2026, (Accepteret af udgiver) I: Food Chemistry. 147802.
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Colloidal Insights into Acid Dairy Gels: Role of Exocellular Polysaccharides from Lactic Acid Bacteria
Beldring, S. N., Vojinović, V. & Corredig, M., feb. 2026, I: Current Opinion in Colloid & Interface Science. 81, 101970.
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Åben adgang

Adjunct Member of research Plant Protein Innovation Center (PPIC) research co-hort, university of Minnesota
Corredig, M. (Medlem)
2025
Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ansættelser, ejerskab og andre aktiviteter › Medlem af udvalg, råd og nævn
Member of the International scientific advisory board of NAPIC (UK)
Corredig, M. (Medlem)
2025
Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ansættelser, ejerskab og andre aktiviteter › Medlem af udvalg, råd og nævn
Grant Review Panel member for Natural Science and Engineering Council of Canada
Corredig, M. (Medlem)
2025 → 2028
Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ansættelser, ejerskab og andre aktiviteter › Medlem af udvalg, råd og nævn
Member of the International scientific advisory board of the graduate school at Wageningen U (VLAG)
Corredig, M. (Medlem)
2025 → 2029
Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ansættelser, ejerskab og andre aktiviteter › Medlem af udvalg, råd og nævn
Invited to be Member of the External Scientific Advisory Committee of the Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM)
Corredig, M. (Medlem)
2025
Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ansættelser, ejerskab og andre aktiviteter › Medlem af udvalg, råd og nævn

AU FOOD-forsker Milena Corredig modtager Villum Fondens Årslegat for banebrydende fødevareforskning
Corredig, M.
26/01/2026
1 element af Mediedækning
Presse/medie
Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet er international partner i nyt britisk center til 337 millioner kroner
Corredig, M.
16/11/2024
1 element af Mediedækning
Presse/medie
Studerende fra AU FOOD vinder internationalt fellowship program med ny tilgang til proteiningredienser
Corredig, M.
15/04/2024
1 element af Mediedækning
Presse/medie
AU-studerende vinder international konkurrence med plantebaseret koldskål
Corredig, M. & Gregersen, S. B.
20/02/2024
1 element af Mediedækning
Presse/medie
Nyt EU-projekt skal styrke produktionen af planteprotein til fødevarer
Corredig, M. & Ottosen, C.-O.
21/02/2023
1 Mediebidrag
Presse/medie

Milena Corredig

Fingeraftryk

Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år

Dyk ned i detaljerne

Twin-screw extrusion processing of dairy proteins into novel anisotropic food structures

De novo generation of casein micelles.

ADVANCED MASS SPECTROMETRY FOR FOOD PACKAGING SAFETY

From proteins to foams: understanding the whipping behavior of plant albumins (ProFOAM)

MPs/NPs: Microplastics and Nanoplastics in foods. Analysis, toxicity and risk assessment

Agronomic traits and nutritional features of importance in low-raffinose genotypes for added-value soybeans

Boosting structural food science using X-ray and neutron techniques

Caseins in focus: Filtration techniques can change the ingredient landscape – from raw material to functional ingredient

Changes of myofibrillar proteins structural and functional properties in presence of selected glycosides, triterpenes and polyphenols

Colloidal Insights into Acid Dairy Gels: Role of Exocellular Polysaccharides from Lactic Acid Bacteria

Adjunct Member of research Plant Protein Innovation Center (PPIC) research co-hort, university of Minnesota

Member of the International scientific advisory board of NAPIC (UK)

Grant Review Panel member for Natural Science and Engineering Council of Canada

Member of the International scientific advisory board of the graduate school at Wageningen U (VLAG)

Invited to be Member of the External Scientific Advisory Committee of the Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM)

AU FOOD-forsker Milena Corredig modtager Villum Fondens Årslegat for banebrydende fødevareforskning

Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet er international partner i nyt britisk center til 337 millioner kroner

Studerende fra AU FOOD vinder internationalt fellowship program med ny tilgang til proteiningredienser

AU-studerende vinder international konkurrence med plantebaseret koldskål

Nyt EU-projekt skal styrke produktionen af planteprotein til fødevarer

Milena Corredig

Fingeraftryk

Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år

Projekter

Publikation

Aktiviteter

Presse/medier