Maria Julia Spotti - Forskning - Aarhus Universitet

Aarhus Universitets segl

Til studerende
Til ph.d.er
Til medarbejdere
Institutter og fakulteter
Bibliotek
Presse

Maria Julia Spotti

Postdoc

Institut for Fødevarer - Fødevareteknologi
Agro Food Park 48
bygning 5908, 313
8200 Aarhus N
Danmark
juliaspotti@food.au.dk
Mobil: +4593517796

Seneste publikationer

Udgivet
Dispersion of low concentration of particulate or fibrillated protein fillers into plant protein melts and their impact on the elasticity and tenderness gap of plant-based foods
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Vis alle (1) »

Seneste projekter

Twin-screw extrusion processing of dairy proteins into novel anisotropic food structures
Projekter: Projekt › Forskning
Thermoresistant polysaccharide-based reinforcing fillers for the scalable mimicry of the myofibrillar hierarchy (REINFORCE)
Projekter: Projekt › Forskning

Vis alle (2) »

Seneste aktiviteter

Influence of Molecular Structure of Wheat Varieties in Hydrogel Thermal and Rheological Properties during Storage
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag

Vis alle (1) »

ID: 228186361