Department of Food Science

Aarhus University Seal
Du er her: » Lotte Bach Larsen » Publikationer

About/contact

Lotte Bach Larsen

1 - 100 ud af 440Pr. side: 100
RSS feed af denne liste
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2023
  2. Udgivet
    Seasonal variation in contents of phytoestrogens in Danish dairy milk lines of different farm management systems. / Róin, Natacha Roed; Poulsen, Nina Aagaard; Nørskov, Natalja Pustovalova et al.
    I: International Dairy Journal, Bind 144, 105694, 09.2023.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  3. Udgivet
    Decipher the importance of post-transitional modifications in recombinant bovine caseins for nutritional and physicochemical functionality. / Thomsen, Julia Prangchat Stub; Balasubramanian, Suvasini; Jensen, Peter R. et al.
    2023. Abstract fra Agri Food and Climate Circle 2023, København, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  4. Udgivet
    Decipher the importance of post-transitional modifications in recombinant bovine caseins for nutritional and physicochemical functionality. / Thomsen, Julia Prangchat Stub; Balasubramanian, Suvasini; Jensen, Peter R. et al.
    2023. Poster session præsenteret ved Agri Food and Climate Circle 2023, København, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  5. Udgivet
    Analyse af 'grønne' proteiner til fødevarer. / Møller, Anders Hauer (Redaktør); Pedersen, Louise Juul (Redaktør); Dalsgaard, Trine Kastrup (Redaktør) et al.
    Aarhus : DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug, 2023. 93 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning

  6. Udgivet
    Multi speckle-diffusing wave spectroscopy – A powerful tool for milk gel characterization. / Ramsch, Roland; Andersen, Per Nyegaard; Larsen, Lotte Bach et al.
    2023. Poster session præsenteret ved Nordic Rheology Conference 2023, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › peer review

  7. Udgivet
    Proteolytic activity and heat resistance of the protease AprX from Pseudomonas in relation to genotypic characteristics. / Aguilera Toro, Miguel; Kragh, Martin Laage; Thomasen, Amalie Vestagaard et al.
    I: International Journal of Food Microbiology, Bind 391-393, 110147, 04.2023.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  8. Udgivet
    Peptidomic Fingerprints of Stored UHT Milk Inoculated with Protease Extracts from Different Pseudomonas Strains Relative to aprX Expression and Visible Spoilage. / Aguilera Toro, Miguel; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Poulsen, Nina Aagaard et al.
    I: Dairy - Open Access Journal, Bind 4, Nr. 1, 2023.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  9. 2022
  10. Udgivet
    Peptide profiling of human milk: identifying native proteases, their inhibitors and cleavage sites. / Thesbjerg, Martin Nørmark; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Poulsen, Nina Aagaard et al.
    2022. Poster session præsenteret ved DAPSOC 2023 Symposium.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  11. Udgivet
    Effects on feed intake, milk production, and methane emission in dairy cows fed silage or fresh grass with concentrate or fresh grass harvested at early or late maturity stage without concentrate. / Hansen, Nikolaj Peder; Kristensen, Troels; Johansen, Marianne et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 105, Nr. 10, 10.2022, s. 8036-8053.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  12. Udgivet
    Proteomics study of cultivated bovine mammary epithelial cells secretome. / Che, Jing; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Sattari, Zahra et al.
    2022. Abstract fra 19th Annual IMGC HYBRID Symposium , Davis, California, USA.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  13. Udgivet
    Proteomics study of cultivated bovine mammary epithelial cells secretome. / Che, Jing; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Sattari, Zahra et al.
    2022. Poster session præsenteret ved 19th Annual IMGC HYBRID Symposium , Davis, California, USA.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › peer review

  14. Udgivet
    Quantification and Pathway Interplays of Processing-Induced Protein Modifications in Milk Proteins. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Knudsen, Lotte Juul; Aguilera Toro, Miguel et al.
    2022. Poster session præsenteret ved The International Milk Genomics Consortium Conference 2022.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  15. Udgivet
    Relative abundances of proteases, inhibitors, glycosidases and glycosyltransferases in human milk in relation to lactation and secretor status. / Thesbjerg, Martin Nørmark; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Poulsen, Nina Aagaard et al.
    2022. Poster session præsenteret ved 19th Annual IMGC HYBRID Symposium , Davis, California, USA.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  16. Udgivet
    Thermal stability of milk glycosidases and their activities in industrial whey preparations. / Sunds, Anne Vuholm; Roland, Ida Schwartz; Larsen, Lotte Bach et al.
    2022. Abstract fra 19th Annual International Symposium on Milk Science and Health, Davis , California, USA.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

  17. Udgivet
    Combined effect of anti-methanogenic compounds (rapeseeds, nitrate and 3-NOP) on fatty acids in milk. / Sirinayake Lokuge, Gayani Madushani; Larsen, Lotte Bach; Maigaard, Morten et al.
    Book of Abstracts of the 73rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. Wageningen Academic Publishers, 2022. s. 407-407 (EAAP Book of Abstracts, Bind 28).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning › peer review

  18. Udgivet
    Spoilage of UHT milk by thermoresistant proteases from Pseudomonas spp. / Aguilera Toro, Miguel; Poulsen, Nina Aagaard; Larsen, Lotte Bach.
    2022. Poster session præsenteret ved 2nd Tech Microbiome Initiative TMI-workshop, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  19. Udgivet
    Differences in post-translational modifications of proteins in milk from early and mid-lactation dairy cows as studied using total ion chromatograms from LC-ESI/MS. / Thesbjerg, Martin N.; Johansen, Marianne; Larsen, Lotte B. et al.
    I: International Dairy Journal, Bind 130, 105262, 07.2022.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  20. Udgivet
    Thermal stability of milk glycosidases and their activities in industrial whey preparations. / Sunds, Anne Vuholm; Roland, Ida Schwartz; Larsen, Lotte Bach et al.
    I: LWT - Food Science & Technology, Bind 164, 113633, 07.2022.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  21. Udgivet
    Development in Maillard Reaction and Dehydroalanine Pathway Markers during Storage of UHT Milk Representing Differences in Casein Micelle Size and Sedimentation. / Aguilera Toro, Miguel; Poulsen, Nina Aagaard; Akkerman, Marije et al.
    I: Foods, Bind 11, Nr. 10, 1525, 23.05.2022.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  22. Udgivet
    Effects of genetic variants and sialylation on in vitro digestibility of purified κ-casein. / Sheng, Bulei; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Glantz, Maria et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 105, Nr. 4, 04.2022, s. 2803-2814.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  23. Udgivet
    Influence of Lactose on the Maillard Reaction and Dehydroalanine-Mediated Protein Cross-Linking in Casein and Whey. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Knudsen, Lotte Juul; Bækgaard, Line Thunæs et al.
    I: Foods, Bind 11, Nr. 7, 897, 03.2022.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  24. Udgivet
    Phosphorylation and glycosylation isoforms of bovine κ-casein variant E in homozygous Swedish Red cow milk detected by liquid chromatography-electrospray ionization mass spectrometry. / Sheng, Bulei; Thesbjerg, Martin Nørmark; Glantz, Maria et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 105, Nr. 3, 03.2022, s. 1959-1965.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  25. Udgivet
    Identification of rare genetic variants of the αS-caseins in milk from native Norwegian dairy breeds and comparison of protein composition with milk from high-yielding Norwegian Red cows. / Roin, N. R.; Larsen, L. B.; Comi, I. et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 105, Nr. 2, 02.2022, s. 1014-1027.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  26. Udgivet
    Fodring med græs giver mælk med en sundere ernæringsprofil. / Ploug Frydenberg, Rikke; Poulsen, Nina Aagaard; Larsen, Lotte Bach et al.
    I: Magasinet KVÆG, Bind 2022, Nr. 1, 01.2022, s. 40-42.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Formidling

  27. Udgivet
    Milk proteins from cellular agriculture. / Che, Jing; Sattari, Zahra; Yue, Yuan et al.
    2022. Poster session præsenteret ved CiFOOD Conference 2022
    , Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  28. 2021
  29. Udgivet
    Milk Genomics: Variation in milk composition in major Danish dairy breeds and exploitation in dairy products. / Poulsen, Nina Aagaard; Sundekilde, Ulrik Kræmer; Lindahl, Emilie Ingvordsen et al.
    DCA - Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug, 2021. 80 s. (DCA Report; Nr. 194).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Formidling

  30. Udgivet
    Influence of κ-casein heterogeneity on its in vitro gastrointestinal digestion. / Sheng, Bulei; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Glantz, Maria et al.
    2021. Poster session præsenteret ved Food Structures, Digestion & Health 6th International Conference.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › peer review

  31. Udgivet
    Proteomics. / Poulsen, Nina Aagaard; Larsen, Lotte Bach.
    Encyclopedia of Dairy Sciences, vol. 3. S.l.: Academic Press, 2021. s. 933-940.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  32. Udgivet
    Differential in vitro digestion rates in gastric phase of bovine milk with different κ-casein phenotypes. / Sheng, Bulei; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Poulsen, Nina Aagaard et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 104, Nr. 10, 10.2021, s. 10462-10472.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  33. E-pub ahead of print
    Genetic factors affecting the composition and quality of cow’s milk. / Poulsen, Nina Aagaard; Larsen, Lotte Bach.
    BURLEIGH DODDS SERIES IN AGRICULTURAL SCIENCE. Burleigh Dodds Science Publishing, 2021.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning

  34. Udgivet
    Naturally Occurring Glycosidases in Milk from Native Cattle Breeds: Activity and Consequences on Free and Protein Bound-Glycans. / Sunds, Anne Vuholm; Roland, Ida Schwartz; Sundekilde, Ulrik Kræmer et al.
    I: Metabolites, Bind 11, Nr. 10, 662, 10.2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  35. Udgivet
    Association between udder inflammation and glycosidase activities and free sugar levels in bovine milk. / Sunds, Anne Vuholm; Sundekilde, Ulrik Kræmer; Poulsen, Nina Aagaard et al.
    I: International Dairy Journal, Bind 120, 105093, 09.2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  36. Udgivet
    Effect of protein concentrate mixtures and dietary addition of exogenous phytase on major milk minerals and proteins, including casein phosphorylation. / Poulsen, N. A.; Giagnoni, G.; Johansen, M. et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 104, Nr. 9, 09.2021, s. 9801-9812.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  37. Udgivet
    Celle-baseret mælk: Kan vi producere mælk uden koen? / Larsen, Lotte Bach; Sattari, Zahra; Poulsen, Nina Aagaard et al.
    2021. Poster session præsenteret ved Food Week 2021, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Formidling

  38. Udgivet
    Genetic analysis on infrared-predicted milk minerals for Danish dairy cattle. / Zaalberg, R M; Poulsen, N A; Bovenhuis, H et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 104, Nr. 8, 08.2021, s. 8947-8958.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  39. Udgivet
    Variation in casein distribution and mineralisation in the milk from Holstein-Friesian cows. / Huppertz, Thom; Heck, Jeroen; Bijl, Etske et al.
    I: International Dairy Journal, Bind 119, 105064, 08.2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  40. Udgivet
    Comparing molecular features of Human and Bovine Milk Caseins. / Thesbjerg, Martin Nørmark; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Sundekilde, Ulrik Kræmer et al.
    2021. Abstract fra Dairy Science and Technology Symposium 2021, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

  41. Udgivet
    The effects of feeding fat, nitrate and 3-NOP on milk quality and functionality of dairy cows. / Sirinayake Lokuge, Gayani Madushani; Larsen, Lotte Bach; Sørensen, Morten Maigaard et al.
    2021. Abstract fra Dairy Science and Technology Symposium 2021, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

  42. Udgivet
    Contribution of casein micelle size and proteolysis on protein distribution and sediment formation in UHT milk during storage. / Akkerman, Marije; Johansen, Lene Buhelt; Rauh, Valentin et al.
    I: International Dairy Journal, Bind 117, 104980, 06.2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  43. Udgivet
    Vitamin B12 and transcobalamin in bovine milk: Genetic variation and genome-wide association with loci along the genome. / Gebreyesus, Grum; Poulsen, Nina Aagaard; Larsen, Mette Krogh et al.
    I: JDS Communications , Bind 2, Nr. 3, 05.2021, s. 127-131.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  44. Udgivet
    Comparison of bovine milk oligosaccharides in native North European cattle breeds. / Sunds, Anne Vuholm; Bunyatratchata, Apichaya; Robinson, Randall et al.
    I: International Dairy Journal, Bind 114, 104917, 03.2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  45. Udgivet
    Factors influencing milk osteopontin concentration based on measurements from Danish Holstein cows. / Christensen, Brian; Zachariae, Elias D; Poulsen, Nina A et al.
    I: Journal of Dairy Research, Bind 88, Nr. 1, 02.2021, s. 89 - 94.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  46. Udgivet
    Lysosomal and other indigenous non-plasmin proteases in bovine milk. / Larsen, Lotte Bach; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Paludetti, L. et al.
    Agents of Change: Enzymes in Milk and Dairy Products. Cham: Springer, 2021. s. 57-84 (Food Engineering Series ).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  47. Udgivet
    Milk and Other Glycosidases. / Sunds, Anne Vuholm; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Larsen, Lotte Bach et al.
    Agents of Change: Enzymes in Milk and Dairy Products. Cham: Springer, 2021. s. 163-180.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  48. Udgivet
    Relationship between casein micelle size, protein composition and stability of UHT milk. / Akkerman, Marije; Johansen, Lene Buhelt; Rauh, Valentin et al.
    I: International Dairy Journal, Bind 112, 104856, 01.2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  49. Udgivet
    Bæredygtig mælkeproduktion – optimal mælkekvalitet. / Poulsen, Nina Aagaard; Wiking, Lars; Larsen, Lotte Bach et al.
    I: Mælkertidende, 2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning

  50. Udgivet
    Catching the persistent bacteria: New research shall predict the effects of microbiological enzymes on stability and quality of UHT milk using omics-technologies. / Aguilera Toro, Miguel; Poulsen, Nina Aagaard; Wiking, Lars et al.
    I: Mælkertidende, Bind 134, Nr. 9, 2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Formidling

  51. Udgivet
    Future opportunities and challenges in dairy enzymology. / Kelly, A. L.; Crowley, S. V.; Crotty, A. et al.
    Agents of Change: Enzymes in Milk and Dairy Products. Cham: Springer, 2021. s. 525-541.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  52. Udgivet
    Heat treatment and enzymatic hydrolysis induce distinct physicochemical modifications of cow’s and camel milk proteins, affecting their allergenicity in different ways. / Maryniak, N. Z.; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Larsen, Lotte Bach et al.
    2021. Abstract fra EAACI Hybrid Congress.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  53. Udgivet
    Preface. / Kelly, Alan L.; Larsen, Lotte Bach.
    Agents of Change: Enzymes in Milk and Dairy Products. red. / Alan L. Kelly; Lotte Bach Larsen. Cham: Springer, 2021. s. v-vi (Food Engineering Series ).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  54. 2020
  55. Udgivet
    Quantification of the interplay between process-induced protein modifications. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Knudsen, Lotte Juul; Bækgaard, Line Thunæs et al.
    2020. Poster session præsenteret ved 34th EFFoST International Conference 2020.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  56. Udgivet
    Quantification of the interplay between process-induced protein modifications. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Knudsen, Lotte Juul; Bækgaard, Line Thunæs et al.
    2020. Abstract fra 34th EFFoST International Conference 2020.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  57. Udgivet
    Posttranslational modifications of αS1- and k-caseins can be affected by feed protein source and stage of lactation. / Poulsen, Nina Aagaard; Thesbjerg, Martin Nørmark; Johansen, Marianne et al.
    2020. Abstract fra 17th Annual International Symposium on Milk Science and Health, Californien, USA.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

  58. Udgivet
    Quantitative LC-MS/MS analysis of high-value milk proteins in Danish Holstein cows. / Le, Thao T.; Poulsen, Nina A.; Kristiansen, Gitte H. et al.
    I: Heliyon, Bind 6, Nr. 9, e04620, 09.2020.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  59. Udgivet
    Disulfide bond formation is not crucial for the heat-induced interaction between β-lactoglobulin and milk fat globule membrane proteins. / Hansen, Steffen Fredslund; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Rasmussen, Jan Trige et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 103, Nr. 7, 07.2020, s. 5874-5881.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  60. Udgivet
    Microfiltration of raw milk for production of high-purity milk fat globule membrane material. / Hansen, Steffen Fredslund; Hogan, Sean A. ; Tobin, John et al.
    I: Journal of Food Engineering, Bind 276, 109887, 07.2020.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  61. Udgivet
    Development and application of a multiple reaction monitoring mass spectrometry method for absolute quantification of lysinoalanine and lanthionine in dairy products. / Nielsen, Søren D.; Le, Thao T.; Knudsen, Lotte J. et al.
    I: International Dairy Journal, Bind 105, 104693, 06.2020.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  62. Udgivet
    Influence of desialylation of caseinomacropeptide on the denaturation and aggregation of whey proteins. / Gaspard, Sophie J.; Sunds, Anne V.; Larsen, Lotte B. et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 103, Nr. 6, 06.2020, s. 4975-4990.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  63. Udgivet
    Liquid Chromatography Mass Spectrometry Quantification of α-solanine, α-chaconine, and Solanidine in Potato Protein Isolates. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Schmidt, Jesper Malling; Kristiansen, Gitte Hald et al.
    I: Foods, Bind 9, Nr. 4, 416, 04.2020.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  64. Udgivet
    Mineral and fatty acid composition of milk from native Jutland and Danish Red 1970 cattle breeds. / Poulsen, N. A.; Szekeres, B. D.; Kargo, M. et al.
    I: Acta Agriculturae Scandinavica A: Animal Sciences, Bind 69, Nr. 1-2, 04.2020, s. 131-135.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  65. Udgivet
    Discovery of a Bacterial Gene Cluster for Deglycosylation of Toxic Potato Steroidal Glycoalkaloids α-Chaconine and α-Solanine. / Hennessy, Rosanna C.; Nielsen, Søren D.; Greve-Poulsen, Mathias et al.
    I: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Bind 68, Nr. 5, 2020, s. 1390-1396.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  66. Udgivet
    Genetic analysis on minerals predicted with Fourier transform infrared milk spectra for two Danish dairy cattle breeds. / Zaalberg, Roos Marina; Bovenhuis, H.; Poulsen, Nina Aagaard et al.
    2020. Abstract fra 71st Annual Meeting of European Federation of Animal Science.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › peer review

  67. Udgivet
    Impact of industrial cream heat treatments on the protein composition of the milk fat globule membrane. / Hansen, Steffen F.; Petrat-Melin, Bjorn; Rasmusen, Jan T. et al.
    I: Journal of Dairy Research, Bind 87, Nr. 1, 2020, s. 89-93.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  68. Udgivet
    Quantitative Trait Loci Associated to Infrared Predicted Minerals in Danish Holstein and Danish Jersey. / Zaalberg, R. M ; Poulsen, Nina Aagaard; H, Bovenhuis et al.
    2020. Abstract fra 71st Annual Meeting of European Federation of Animal Science.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  69. 2019
  70. Udgivet
    Natural glycosidases in bovine milk. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Sunds, Anne Vuholm; Le, Thao T. et al.
    2019. Abstract fra 16th Symposium on Milk Genomics and Human Health, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  71. Udgivet
    Sustainable dairy production and its exploitation into healthy dairy products. Abstract and oral presentation. / Poulsen, Nina Aagaard; Buitenhuis, Albert Johannes; Johansen, Marianne et al.
    2019. Abstract fra 16th Symposium on Milk Genomics and Human Health, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  72. Udgivet
    Digestibility of K-casein isoforms in skim milk. / Sheng, Bulei ; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Poulsen, Nina Aagaard et al.
    2019. Poster session præsenteret ved 16th Symposium on Milk Genomics and Human Health, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Formidling

  73. Udgivet
    Effect of genetic variants of κ-casein on the digestibility of milk protein. / Sheng, Bulei ; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Poulsen, Nina Aagaard et al.
    2019. Abstract fra 16th Symposium on Milk Genomics and Human Health, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  74. Udgivet
    Gel properties of potato protein and the isolated fractions of patatins and protease inhibitors – Impact of drying method, protein concentration, pH and ionic strength. / Schmidt, Jesper Malling; Damgaard, Henriette ; Greve-Poulsen, Mathias et al.
    I: Food Hydrocolloids, Bind 96, 11.2019, s. 246-258.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  75. Udgivet
    Interrelations between chemical changes in lactose-free UHT milk. / Knudsen, Lotte Juul; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Rauh, Valentin et al.
    2019. Abstract fra 16th Symposium on Milk Genomics and Human Health, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  76. Udgivet
    Variability of oligosaccharides in milk from native Nordic cattle breeds. / Sunds, Anne Vuholm; Bunyatratchata , Apichaya ; Glantz, Maria et al.
    2019. Poster session præsenteret ved 16th Symposium on Milk Genomics and Human Health, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Formidling

  77. Udgivet
    Variability of oligosaccharides in milk from native Nordic cattle breeds. / Sunds, Anne Vuholm; Bunyatratchata , Apichaya ; C. Robinson, Randall et al.
    2019. Abstract fra 16th Symposium on Milk Genomics and Human Health, Aarhus, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Formidling

  78. Udgivet
    Quantification of sugar-independent process induced cross-links in dairy proteins. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Le, Thao T.; Rauh, Valentin et al.
    2019. Abstract fra NIZO Dairy Conference, Papendal, Holland.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  79. Udgivet
    Quantification of sugar-independent process induced cross-links in dairy proteins. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Le, Thao T.; Knudsen, Lotte Juul et al.
    2019. Poster session præsenteret ved NIZO Dairy Conference, Papendal, Holland.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  80. Udgivet
    Natural variation in casein micelle size and its effect on UHT storage stability. / Akkerman, Marije; Poulsen, Nina Aagaard; Maximilian Rauh, Valentin et al.
    2019. Abstract fra NIZO Dairy Conference, Papendal, Holland.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  81. Udgivet
    Interrelations between chemical changes in lactose-free UHT milk. / Knudsen, L. J.; Nielsen, S. D; Rauh, V. et al.
    2019. Abstract fra Sandbjerg Seminar 2019, Sønderborg, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  82. Udgivet
    New Lactase Enzymes. / Knudsen, Lotte Juul; Nielsen, Søren Drud-Heydary; Rauh, Valentin et al.
    2019. Abstract fra Sandbjerg Seminar 2019, Sønderborg, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  83. Udgivet
    Natural variations of citrate and calcium in milk and their effects on milk processing properties. / Akkerman, M.; Larsen, L. B.; Sørensen, J. et al.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 102, Nr. 8, 01.08.2019, s. 6830-6841.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  84. Udgivet
    Interplay between residual protease activity in commercial lactases and the subsequent digestibility of β-casein in a model system. / Zhao, Di; Le, Thao T.; Larsen, Lotte Bach et al.
    I: Molecules, Bind 24, Nr. 16, 2876, 08.2019.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  85. Udgivet
    Review: extended lactation in dairy cattle. / Sehested, J.; Gaillard, C.; Lehmann, J. O. et al.
    I: Animal, Bind 13, Nr. S1, 01.07.2019, s. s65-s74.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  86. Udgivet
    Stor kortlægning af dansk mejerimælk i gang. / Mathiesen, Camilla; Larsen, Lotte Bach; Roin, Natacha Roed.
    I: Maelkeritidende, Bind 122, Nr. 11, 07.2019, s. 8-9.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Formidling

  87. Udgivet
    Gentle isolation of milk fat globule membrane material by microfiltration of raw milk. / Hansen, Steffen Fredslund; Larsen, Lotte Bach; Wiking, Lars et al.
    2019. Abstract fra ADSA Annual Meeting 2019, Cincinnati, Ohio, USA.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  88. Udgivet
    Thermal effects on IgM-milk fat globule-mediated agglutination. / Hansen, Steffen Fredslund; Larsen, Lotte Bach; Wiking, Lars.
    2019. Abstract fra ADSA Annual Meeting 2019, Cincinnati, Ohio, USA.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Formidling

  89. Udgivet
    Wound Healing Properties of Commercial Milk Hydrolysates in Intestinal Cells. / Purup, Stig; Nielsen, Søren Drud; Le, Thao T. et al.
    I: International Journal of Peptide Research and Therapeutics, Bind 25, Nr. 2, 06.2019, s. 483-491.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  90. Udgivet
    A genome-wide association study reveals specific transferases as candidate loci for bovine milk oligosaccharides synthesis. / Poulsen, Nina A; Robinson, Randall C; Barile, Daniela et al.
    I: BMC Genomics, Bind 20, 404, 22.05.2019.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  91. Udgivet
    Milk glycosidase activities and metabolite formation in relation to mastitis. / Sunds, Anne Vuholm; Sundekilde, Ulrik Kræmer; Nielsen, Søren Drud-Heydary et al.
    2019. Abstract fra IDF Mastitis Conference 2019 , Copenhagen, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  92. Udgivet
    Digestibility of glycated milk proteins and the peptidomics of their in vitro digests. / Zhao, Di; Li, Lin; Le, Thao Thi Thu et al.
    I: Journal of the Science of Food and Agriculture, Bind 99, Nr. 6, 01.04.2019, s. 3069-3077.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  93. Udgivet
    Differentiation of milk, including organics, with storage outside the cold chain. / Akkerman, Marije; Poulsen, Nina Aagaard; Sørensen, John et al.
    2019. 22 Abstract fra Dairy Research Conference 2019, Billund, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  94. Udgivet
    Introduction to “Omics”. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Larsen, Lotte Bach.
    2019. Poster session præsenteret ved Mejeriforskningens Dag 2019, Billund, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  95. Udgivet
    Introduction to “Omics”. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Larsen, Lotte Bach.
    2019. Abstract fra Mejeriforskningens Dag 2019, Billund, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  96. Udgivet
    Proteins for the future: Differences in animal and plant protein. / Sunds, Anne Vuholm; Akkerman, Marije; Schmidt, Jesper Malling et al.
    2019. Poster session præsenteret ved Dairy Research Conference 2019, Billund, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  97. Udgivet
    Proteins for the future – differences in animal and plant protein. / Sunds, Anne Vuholm; Akkerman, Marije; Schmidt, Jesper Malling et al.
    2019. 86 Abstract fra Dairy Research Conference 2019, Billund, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  98. Udgivet
    Proteomics: Placing proteomics in the omics landscape. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Larsen, Lotte Bach.
    2019. Poster session præsenteret ved Dairy Research Conference 2019, Billund, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

  99. Udgivet
    Sustainable milk production and the impact on milk quality and functionality. / Poulsen, Nina Aagaard; Buitenhuis, Albert Johannes; Sehested, Jakob et al.
    2019. 16 Abstract fra Dairy Research Conference 2019, Billund, Danmark.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  100. Udgivet
    Thermal effects on IgM-milk fat globule-mediated agglutination. / Hansen, Steffen Fredslund; Larsen, Lotte Bach; Wiking, Lars.
    I: Journal of Dairy Research, Bind 86, Nr. 1, 02.2019, s. 108-113.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  101. Udgivet
    Effect of Casein Hydrolysates on Intestinal Cell Migration and Their Peptide Profiles by LC-ESI/MS/MS. / Nielsen, Søren Drud-Heydary; Purup, Stig; Larsen, Lotte Bach.
    I: Foods, Bind 8, Nr. 3, 91, 2019, s. 1-11.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  102. Udgivet
    Komælkens frie kulhydrater kan optimeres gennem avl. / Poulsen, Nina Aagaard; Larsen, Lotte Bach.
    I: Maelkeritidende, Bind 132, Nr. 3, 2019, s. 8-9.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Formidling

  103. Udgivet
    Profiling of aminoxyTMT-labeled bovine milk oligosaccharides reveals substantial variation in oligosaccharide abundance between dairy cattle breeds. / Robinson, Randall C.; Poulsen, Nina A.; Colet, Emeline et al.
    I: Scientific Reports, Bind 9, Nr. 1, 5465, 2019.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  104. Udgivet
    Rennet coagulation and calcium distribution of raw milk reverse osmosis retentate. / Sørensen, Ida; Le, Thao Thi Thu; Larsen, Lotte Bach et al.
    I: International Dairy Journal, Bind 95, Nr. August, 2019, s. 71-77.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  105. Udgivet
    Short communication: Application of proteomics for characterization of caseinomacropeptide isoforms before and after desialidation. / Sunds, Anne Vuholm; Poulsen, Nina Aagaard; Larsen, Lotte Bach.
    I: Journal of Dairy Science, Bind 102, Nr. 10, 2019, s. 8696-3703.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

Forrige 1 2 3 4 5 Næste