Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Jesper Malling Schmidt

Effect of Membrane Material on the Separation of Proteins and Polyphenol Oxidase in Ultrafiltration of Potato Fruit Juice

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

DOI

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood and Bioprocess Technology
Vol/bind9
Nummer5
Sider (fra-til)822-829
Antal sider8
ISSN1935-5130
DOI
StatusUdgivet - 2016

    Forskningsområder

  • Potatoe protein, Potato fruit juice, Polypenol oxidase, Ultrafiltration, Membrane fouling

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 98884687