Om os
Helle Nygaard Lærke
Seniorforsker
Institut for Husdyrvidenskab - ANIS Nutrition
Blichers Allé 20
bygning G22, 3075
8830 Tjele
Danmark
Mobil: +4520739941
Center for Cirkulær Bioøkonomi, Foulum
Blichers Alle 20
8830 Tjele
Danmark
Mobil: +4520739941
Profil
Min hovedinteresse er betydning af foder- og fødevarers kemiske sammensætning for ernæring, sundhed og velfærd i husdyrproduktionen samt human sygdomsforebyggelse. Forskningens fokus er fordøjelse, absorption og fysiologisk respons på kulhydrater, hulhydrat-associerede komponenter og proteiner under anvendelse af in vitro metodikker og eksperimentelle in vivo dyremodeller. Et vigtigt aspekt af forskningen er at undersøge, hvorledes foder- og fødevareteknologiske processer påvirker fysiologisk respons og ernæringsmæssige egenskaber af foder og fødevarer.
- Udgivet
Obesity Development and Signs of Metabolic Abnormalities in Young Göttingen Minipigs Consuming Energy Dense Diets Varying in Carbohydrate Quality
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
- Udgivet
The role of rye bran and antibiotics on the digestion, fermentation process and short-chain fatty acid production and absorption in an intact pig model
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
- Udgivet
Dietary fibre and protein do not synergistically influence insulin, metabolic or inflammatory biomarkers in young obese Göttingen Minipigs
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Fordøjelighed og kvalitet af grøn protein til grise
Projekter: Projekt › Forskning
Bæredygtige fibre fra biomasse produceret på kulstofrige og våde lavbundsjorde
Projekter: Projekt › Forskning
Betydningen af burberigelse i protein-metabolismestudier
Projekter: Projekt › Forskning
Food Hydrocolloids (Tidsskrift)
Aktivitet: Udgivelse af peer-review og redaktionelt arbejde - typer › Peer reviewer/fagfællebedømmer af manuskripter › Forskning
Nutrients (Tidsskrift)
Aktivitet: Udgivelse af peer-review og redaktionelt arbejde - typer › Peer reviewer/fagfællebedømmer af manuskripter › Forskning
Nutrients (Tidsskrift)
Aktivitet: Udgivelse af peer-review og redaktionelt arbejde - typer › Peer reviewer/fagfællebedømmer af manuskripter › Forskning
ID: 1438