Videnskabelig assistent, Lønnet ph.d-stipendiat
Institut for Fødevarer - Fødevarekemi
Agro Food Park 48
bygning 5911-213, desk 6
8200 Aarhus N
Danmark
Mobil: +4520832385
Agro Food Park 48
8200 Aarhus N
Danmark
Mobil: +4520832385
Current Position:
2023-: Research Assistant, Department of Food Science, Aarhus University, Denmark
Education:
2011-2015: BSc in Food Technology, Universitas Pelita Harapan, Indonesia
2017-2019: MSc in Food Science, University of Auckland, New Zealand
2020-2023: PhD in Food Science, Aarhus University, Denmark
Research Interests:
- Alternative plant protein
- Processing and its implications on protein structure and quality, as well as presence of anti-nutritional factors
- Utilization of side streams to achieve circular food chain
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › peer review
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 169726343