Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Personlig profil
Fagområder
- FTIR & Raman Imaging & Spectroscopy
- Microfluidics
- Crystallization of emulsified fat
- Emulsions & Interfaces
- Biophysics
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne, hvor Dionysios D. Neofytos er aktive. Disse emneetiketter kommer fra dennes persons arbejder. Sammen danner de et unikt fingerprint.
- 1 Lignende profiler
Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år
Seneste eksterne samarbejde på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller
-
Multiscale insights into starch–milk protein gels: A rheological and spectral imaging approach
Neofytos, D. D., Gregersen, S. B. & Corredig, M., apr. 2026, I: Food Hydrocolloids. 173, 112274.Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
-
Exploring whey and faba bean protein interactions at the oil-water interface: A combined drop tensiometry and microfluidicsstudy
Neofytos, D. D., Grasberger, K. F., Holste, A., Gregersen, S. B., Christensen, C. H. & Corredig, M., jan. 2025, I: Current Research in Food Science . 11, 101158.Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgang -
FTIR Imaging as a Tool for Studying Protein Dynamics and Interactions at the Oil/Water Interface with Spatial Resolution: A Single Droplet Analysis Approach
Neofytos, D. D., Gregersen, S. B. & Corredig, M., 3 jun. 2025, I: Langmuir. 41, 21, s. 12858-12872 15 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
1 Citationer (Scopus) -
In-depth exploration of the structure of pea albumin, its fractions and their heating and foaming properties
Li, R., Neofytos, D., Kirkensgaard, J. J. K., Pal, A., Pedersen, J. S. & Corredig, M., aug. 2025, I: Journal of Colloid and Interface Science. 692, 137507.Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgang7 Citationer (Scopus) -
IN SITU CHARACTERIZATION OF EMULSIONS AND GELS: MULTISCALE INSIGHTS INTO PROTEIN INTERFACIAL DYNAMICS AND GELATION MECHANISMS
Neofytos, D. D., 24 sep. 2025Publikation: Typer af afhandling › Ph.d.-afhandling
Aktiviteter
- 1 Deltagelse i eller organisering af workshop, seminar eller kursus
-
FOOD Festival
Therkildsen, M. (Deltager), Kettrukat, T. (Deltager), Jerez-Bogota, K. S. (Deltager), Sögut, E. (Deltager), Mithani, M. A. (Deltager), Chen, Q. (Deltager), Uysal Ünalan, I. (Deltager), Mathiasen, S. S. (Deltager), Thomsen, J. P. S. (Deltager), Olesen, E. (Deltager), Roland, I. S. (Deltager), Tanambell, H. (Deltager), Pedersen, L. J. (Deltager), Kumar, S. (Deltager), Xiao, T. (Deltager), Hansen, S. V. (Deltager), Vasquez Pergolesi, G. N. (Deltager), Bechtner, J. D. (Deltager), Aguilar Torres, A. M. (Deltager), Gallego Lobillo, P. (Deltager), Esager Ørskov, K. (Deltager), Ravn, L. W. (Deltager), Skov, K. (Deltager), Nawarathna, A. (Deltager), Fang, F. (Deltager), Neofytos, D. (Deltager), Sundekilde, U. K. (Deltager), Mendanha, T. (Deltager), Kristensen, H. L. (Deltager), Xie, Y. (Deltager), Konnerup, D. (Deltager), Davoudi, M. (Deltager), Petridis, A. (Deltager), Løbner, M. H. (Deltager) & Jensen, M. (Deltager)
1 sep. 2023 → 3 sep. 2023Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Deltagelse i eller organisering af workshop, seminar eller kursus