Alice Grønhøj
Lektor
Institut for Virksomhedsledelse
Fuglesangs Allé 4
bygning 2628, M204
8210 Aarhus V
Danmark
Fastnet: +4587165042
Mobil: +4561779697
Institut for Virksomhedsledelse - MAPP - Research on Value Creation in the Food Sector
Fuglesangs Allé 4
8210 Aarhus V
Danmark
Mobil: +4561779697
Forskningsområder
- Erhverv og økonomi > Erhvervsliv > Bæredygtighed
- Samfund og politik > Hverdagslivet (regulering og styring) > Børn og unge
- Samfund og politik > Hverdagslivet (regulering og styring) > Forbruger
- Erhverv og økonomi > Markedsføring og strategi > Reklame mv.
- Samfund og politik > Hverdagslivet (regulering og styring) > Familie
- Sundhed og sygdom > Øvrige aspekter > Sundhedspsykologi
Profil
Associate professor
PhD, Aarhus School of Business, 2002
MSc in Economics and Business Administration, 1997
Alice Grønhøj is associate professor at Department of Management and connected to MAPP - Centre for research on customer relations in the food sector.
Research areas
Consumer behaviour
Family decision-making processes
Consumer socialisation
Children, adolescents, young people, senior citizens
Intergenerational transmission
Sustainability
Health and nutrition
Qualitative research methods, mixed methods
Teaching areas
Marketing to children and youth, social marketing, marketing and sustainability, qualitative research methods, mixed methods. Bachelor, Internship, Master and Phd thesis supervisor.
Food literacy: - vejen til sundere mad- og måltidsvaner?
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Formidling
Kvalitetsindeks 2020: Fokus på holdninger til kød og kødalternativer
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning
Mindre kød i kosten? Motiver for kødreduktion samt brug af alternativer til kød hos personer, som har reduceret kødforbruget
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning
Edulia. Bringing down barriers to children’s healthy eating
Projekter: Projekt › Forskning
Meet the Family. A Family and Transition Stage Approach to Sustainable Food Consumption
Projekter: Projekt › Forskning
DIGYMATEX
Projekter: Projekt › Forskning
Danish Cancer Society Research Center, The Danish Cancer Society, Copenhagen (Ekstern organisation)
Aktivitet: Medlemsskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Food Quality and Preference (Tidsskrift)
Aktivitet: Udgivelse af peer-review og redaktionelt arbejde - typer › Peer reviewer/fagfællebedømmer af manuskripter › Forskning
Child Development (Tidsskrift)
Aktivitet: Udgivelse af peer-review og redaktionelt arbejde - typer › Peer reviewer/fagfællebedømmer af manuskripter › Forskning
Kontant: Energidrik - uegnet for børn
Presse/medie
Madfællesskaber og ældre
Presse/medie
Unge ervhervsskoleelever
Presse/medie
ID: 32283257